Co je čaj Matcha?

Čaj Matcha je doslova „čajový prášek“ Tento prášek je vyroben z různých zelených čajů.

Příprava čaje matcha je středem japonského čajového obřadu a má s Zenem dlouhé spojení. Čaj Matcha je jedinou formou čaje, ve které se konzumuje celý list, a protože se vyrábí z listů Vysoká kvalita, která je ošetřena s velkou péčí, poskytuje více zdravých prvků než jiné formy konzumace zeleného čaje.

Unikátní, krásný a bohatě chutný nápoj, matcha čaj dává většině lidí pocit pohody. Jednoduchý rituál přípravy je také příjemný a meditativní.

Aby se matcha, na rozdíl od většiny ostatních forem zeleného čaje, zemědělci přikrývali po dobu tří týdnů před sklizní rostlinami před sklizní v květnu.

To způsobí, že nové výhonky vyvinou větší, tenčí listy s lepší chutí a strukturou. Sklizeň je manuální a pouze ty nejmladší a nejmenší listy jsou vybírány tak, aby byla získána nejlepší kvalita zápasu.

Zemědělci listy krátce odpařují, aby zastavili fermentaci, poté je usuší a zabalí do balíků pro skladování v chladu.

Stárnutí prohlubuje chuť čaje, která se stává optimální po šesti měsících.

Kolik kofeinu je v zeleném čaji Matcha?

Matcha obsahuje kofein. Protože se tento čaj vyrábí rozdrcením celých čajových lístků na jemný prášek, je množství kofeinu větší než v případě, že jste pili čaj v sáčku.

V běžném zeleném čaji je asi 32 mg kofeinu ve srovnání s 68 mg kofeinu v čajové lžičce slavnostního čaje Matcha (nejvyšší stupeň).

Nenechte se vystrašit touto vysokou hladinou kofeinu. Pamatujte, že mírné množství kofeinu vám neublíží a ukázalo se, že je skutečně prospěšné pro vaše zdraví.

Kofein v Matči může pomoci zvýšit váš metabolismus o 40% a regulovat hladinu cukru v krvi.

Pokud změníme typický šálek ranní kávy pro Matchu, zachováme stejnou hladinu energie a zlepšíme koncentraci po celý den bez problémů, které může spotřeba kávy přinést.

Výhody čaje Matcha.

Vysoký obsah antioxidantů.

Matcha je bohatá na katechiny, třídu rostlinných látek v čaji, které působí jako přírodní antioxidanty.

Antioxidanty pomáhají stabilizovat škodlivé volné radikály, což jsou sloučeniny, které mohou poškodit buňky a způsobit chronická onemocnění.

Když do horké vody přidáte prášek matcha, čaj obsahuje všechny živiny z celého listu. Má tendenci mít více katechinů a antioxidantů, než prostě namočit listy zeleného čaje do vody.

Může vás také zajímat šťáva z aloe vera. Jak pít šťávu z této rostliny a výhody jejích vlastností

Ve skutečnosti je podle jednoho odhadu počet určitých katechinů v matcha až 137krát vyšší než v jiných typech zeleného čaje (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14518774).

Zahrnutí matcha v naší stravě by mohlo zvýšit naše množství antioxidantů, které by mohly pomoci zabránit poškození buněk a dokonce snížit riziko různých chronických onemocnění.

Chrání játra.

Játra jsou zásadní pro zdraví a hrají ústřední roli při eliminaci toxinů, metabolismu léčiv a zpracování živin.

Některé studie zjistily, že matcha může pomoci chránit zdraví jater.

Analýza 15 studií zjistila, že pití zeleného čaje bylo spojeno s nižším rizikem onemocnění jater (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4538013/).

Zvyšuje mozkovou funkci.

Některé výzkumy ukazují, že některé složky matcha mohou pomoci zlepšit funkci mozku.

Studie 23 lidí se zabývala tím, jak lidé prováděli řadu úkolů určených k měření výkonu mozku. Někteří účastníci konzumovali čaj matcha nebo tyčinku obsahující 4 gramy čaje matcha, zatímco kontrolní skupina konzumovala čaj nebo placebo bar.

Vědci zjistili, že matcha způsobila zlepšení pozornosti, reakční doby a paměti ve srovnání s placebem (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28784536).

Další malá studie ukázala, že konzumace 2 gramů prášku zeleného čaje denně po dobu dvou měsíců pomohla zlepšit funkci mozku u starších lidí (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25268837).

Několik studií spojilo spotřebu kofeinu se zlepšením funkce mozku, citovalo rychlejší reakční doby, zvýšenou pozornost a zlepšenou paměť.

Matcha také obsahuje sloučeninu zvanou L-theanin, která mění účinky kofeinu, podporuje bdělost a pomáhá předcházet snižování energetické hladiny, která může sledovat spotřebu kofeinu.

Ukázalo se také, že L-theanin zvyšuje aktivitu alfa vln v mozku, což může pomoci vyvolat relaxaci a snížit úroveň stresu.

Pomáhá předcházet rakovině.

Matcha je plná sloučenin podporujících zdraví, včetně těch, které byly spojeny s prevencí rakoviny ve studiích na zkumavkách a na zvířatech.

V jedné studii extrakt zeleného čaje snížil velikost nádoru a zpomalil růst buněk rakoviny prsu u potkanů.

Matcha je zvláště vysoký v epigalokatechin-3-galátu (EGCG), což je typ katechinu, u kterého bylo prokázáno, že má silné protirakovinné vlastnosti.

Také by vás mohlo zajímat .. Heřmánek s badyánem, infuze pro zlepšení trávení

Existuje několik studií, které naznačují, že je účinný proti různým typům rakoviny. Jedná se však o laboratorní studie in vitro nebo studie na zvířatech zkoumající specifické sloučeniny nalezené v zápalkách. K určení toho, jak lze tyto výsledky převést na člověka, je zapotřebí dalšího výzkumu.

Chraňte své srdce.

Srdeční choroby jsou hlavní příčinou úmrtí na celém světě a představují třetinu všech úmrtí u lidí starších 35 let.

Některé studie ukázaly, že pití zeleného čaje, který má nutriční profil podobný profilu matcha, může pomoci chránit před srdečními chorobami.

Ukázalo se, že zelený čaj snižuje hladinu celkového a „špatného“ cholesterolu LDL a triglyceridů. Může také pomoci předcházet oxidaci LDL cholesterolu, což je další faktor, který může chránit před srdečními chorobami.

V kombinaci s vyváženou stravou a zdravým životním stylem vám pití zápalky pomůže udržet vaše srdce zdravé a ochrání vás před nemocemi.

Pomáhá zhubnout.

Podívejte se na jakýkoli doplněk pro hubnutí a s největší pravděpodobností uvidíte „extrakt ze zeleného čaje“ v seznamu složek.

Zelený čaj je známý svou schopností zvyšovat úbytek hmotnosti. Studie skutečně ukazují, že to může pomoci urychlit metabolismus ke zvýšení energetické náročnosti a stimulaci spalování tuků.

Malá studie ukázala, že při extraktu zeleného čaje během mírného cvičení došlo ke zvýšení spalování tuků o 17% (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326618).

Další studie u 14 lidí zjistila, že užívání doplňku obsahujícího extrakt ze zeleného čaje výrazně zvýšilo energetické výdaje za 24 hodin ve srovnání s placebem.

Přehled 11 studií také ukázal, že zelený čaj snížil tělesnou hmotnost a pomohl udržet hubnutí (//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19597519).

Ačkoli většina těchto studií byla zaměřena na extrakt zeleného čaje, matcha pochází ze stejné rostliny a měla by mít stejný účinek.

Jak připravit Matchu.

Tradiční čaj z matcha můžete vařit nasátím 1-2 lžiček (2-4 gramů) prášku matcha do šálku, přidáním asi 60 ml horké vody a smícháním s bambusovým šlehačem.

Bambusový šlehač najdete ve speciální čajovně nebo v japonském obchodě. Můžete také upravit poměr prášku matcha k vodě na základě vaší preferované konzistence.

U ředšího čaje redukujte prášek na půl lžičky (1 gram) a smíchejte s 89 až 118 ml horké vody.

Pokud dáváte přednost koncentrovanější verzi, zkombinujte 2 lžičky (4 gramy) prášku pouze s 30 ml vody.

Také by vás mohlo zajímat Kyselina listová nebo B9, vitamin, který formuje naše tělo

Pokud se cítíte kreativní, můžete dokonce vyzkoušet zápasové latte, pudinky nebo proteinové koktejly, abyste zvýšili obsah živin svých oblíbených receptů.

Jako vždy je klíčem moderování. Ačkoli matcha je plná zdravotních výhod, více nemusí být nutně lepší.

Ve skutečnosti byly hlášeny problémy s játry u některých lidí, kteří pili šest šálků zeleného čaje denně. To znamená asi dva šálky čaje matcha, protože je koncentrovanější než zelený čaj.

Pitné zápalky mohou také zvýšit vaši expozici kontaminantům, jako jsou pesticidy, chemikálie a dokonce i arzén, který se nachází v půdě, kde rostou čajovníky.

Nejlepší je vypít jeden nebo dva šálky denně a hledat certifikované organické odrůdy, abyste využili mnoha zdravotních výhod matcha, aniž byste riskovali jakékoli vedlejší účinky.

Existuje mnoho způsobů, jak připravit matcha, takže si můžete vybrat ten, který se vám nejvíce líbí. Může být také začleněna do řady různých receptů.

Matcha pochází ze stejné rostliny jako zelený čaj, ale protože je vyrobena z celého listu, obsahuje koncentrovanější množství antioxidantů a prospěšných rostlinných sloučenin.

Kde koupit.

Čaj Matcha lze zakoupit v bio obchodech a bylinkářech. I když nejčastější je koupit čaj Matcha v internetových obchodech.

Vedlejší efekty.

Přestože je matcha obecně považována za bezpečnou při konzumaci v malém množství jako nápoj, je důležité ji přehánět. Vzhledem k obsahu kofeinu může zelený čaj vyvolat určité nežádoucí účinky (jako je bolest hlavy, nespavost, podrážděnost, průjem a pálení žáhy), pokud je konzumován nadměrně.

Čaj Matcha může u některých lidí způsobit žaludeční nevolnost a zácpu.

Matcha může obsahovat fluorid, arsen a olovo, které jsou čajovníkem absorbovány z okolní půdy.

Děti a těhotné nebo kojící ženy by se tomu neměly vyhýbat.

Denní dávka je maximálně dva šálky denně.

Pokud uvažujete o použití matcha pro zdravotní stav, nejprve se poraďte se svým lékařem.

DŮLEŽITÉ : Účelem těchto informací je nenahrazovat rady lékaře nebo zdravotnického pracovníka a není zamýšleno, aby pokryly všechna možná použití, preventivní opatření, interakce nebo nepříznivé účinky. Tyto informace nemusí být přizpůsobeny vašim konkrétním zdravotním okolnostem. Nikdy neodkládejte ani neignorujte vyhledání odborné lékařské pomoci od svého lékaře nebo jiného kvalifikovaného poskytovatele zdravotní péče kvůli něčemu, co jste si přečetli o ekokosách. Před zahájením, zastavením nebo změnou jakéhokoli typu léčby byste měli vždy mluvit se zdravotníkem.