Zázvor, jehož vědecké jméno je Zingiber officinale ,Je to léčivá rostlina, přírodní protizánětlivý přípravek , pomáhá v boji s respiračními chorobami , osteoartrózou, cukrovkou a zažívacími problémy a také slouží k hubnutí.

Vzhledem k pikantní, silné a aromatické chuti se doporučuje konzumovat ji s mírou a doprovázet jiné potraviny.

Protože je velmi bohatá na éterické oleje, vitamíny , minerály, antioxidanty a aminokyseliny, které lidskému tělu přinášejí mnoho výhod, je spotřeba tohoto kořene více než doporučená.

10 výhod konzumace zázvoru

Zázvor, díky svým vlastnostem a sloučeninám, poskytuje obrovské zdravotní přínosy, mezi nimiž můžeme zdůraznit:

1. Snižuje revmatickou a menstruační bolest .
2. Je účinný proti chřipce a nachlazení tím , že podporuje expektoraci.
3. Zlepšuje průtok krve , čímž předchází kardiovaskulárním onemocněním.
4. Eliminuje závratě a závratě.
5. Je to přírodní afrodiziakální stimulace libida.
6. Je to přírodní antidepresivum .
7. Bojuje proti předčasnému stárnutí a snižuje úroveň stresu
8. Snižuje migrénu blokováním účinků prostaglandinu.
9. Zabraňuje rakovině tlustého střeva a vaječníků.
10. Usnadňuje trávení.

Vlastnosti zázvoru

Je obtížné mluvit o vlastnostech zázvoru a zároveň se snažit být vyčerpávající, protože kořen obsahuje více než 400 chemických sloučenin v různých množstvích, zvýrazňujíc uhlohydráty, lipidy a fenolické sloučeniny, jakož i vlákninu, proteiny, vitamíny, aminokyseliny a minerály.

Díky tomu je jedním z nejkompletnějších potravin, koření a léčivých kořenů. Pokud jde o vitaminy přítomné ve vlastnostech zázvoru, je třeba poznamenat, že obsahuje vitamin C s 5 mg na 100 gramů oddenku a v menší míře vitamín B6 nebo pyridoxin, jehož chemie slouží jak k léčbě nevolnosti a zvracení, tak stimulují serotoninové receptory.

Pokud jde o minerály, vápník, měď, chrom, fosfor, železo, mangan a zinek vynikají v různých množstvích. A pokud jde o bílkoviny, obsahuje 5 g na každých 100 gramů kořene. Navíc některé z jejich sloučenin, jako jsou polyfenoly, flavonoidy a taniny, mají antioxidační vlastnosti.

Způsoby, jak konzumovat Ginger

Chcete-li si vychutnat výhody této hlízy, můžete ji požít prostřednictvím infuzí, do koktejlů, džusů a džusů, salátů, dušených pokrmů nebo dezertů; Ať už v prášku, čerstvé, sušené, a najdete ho jak v zelinářství, na trzích a v zelinářství, tak v bylinkářech a dietetice, kde je také najdete v tabletách a jako složka sirupů proti kašli.

Takže pokud si chcete užít jeho výhod, neváhejte zahrnout zázvor do seznamu základních prvků a do svého jídelníčku.

Jak udělat infuzi, čaj nebo zázvorovou vodu

Infuze této rostliny je nejjednodušší a nejrozšířenější formou pro léčebnou spotřebu. K tomu můžete použít čerstvé i suché. V případě použití čerstvého, jen nakrájejte kousek kořene a odvarujte asi 5 minut. Můžete jej také nastrouhnout a zmáčknout, nebo jednoduše přidat do již vařené vody. Mnoho lidí ji konzumuje přidáním do běžného čaje.

Může vás také zajímat .. Potraviny, které se léčí a my můžeme zasadit doma (druhá část)

V případě použití v suchu jednoduše rozpusťte doporučenou dávku v horké vodě a spotřebujte. Zázvorová voda je velmi silná a může pomoci očistit nebo léčit infekce krku, angíny, atd. Jedním ze způsobů, jak tuto vodu posílit, je smíchání s medem a citronem.

Léčivé dávky

Přestože konzumace zázvoru nemá žádná omezení, je vhodné jej změřit. Toto jsou optimální dávky pro použití při snaze získat výhody diskutované výše:

• Pokud máme čerstvý zázvor, doporučuje se spotřebovat denně 3 až 10 gramů.
• Práškový zázvor, koncentrovanější, nedoporučuje se konzumovat více než dva gramy denně.

Jak zázvor funguje, jak rychle a snadno zhubnout

Jedním z nejčastějších použití této rostliny je hubnutí ve stravě. Je to proto, že díky různým trávicím vlastnostem, metabolické zrychlení a schopnosti snižovat zánět a zlepšovat svalový systém je ideální pro lidi, kteří chtějí zhubnout jednoduchým a trvalým způsobem.

Stejně jako každý způsob, jak snížit tělesný tuk, musí být zázvor pro hubnutí doprovázen změnami návyků, pravidelným cvičením a také pestrou a vyváženou stravou.

Bylo provedeno několik studií, aby se ověřilo, jak zázvor funguje a funguje na hubnutí. Bylo dokonce ověřeno, že jeho konzumace pomáhá tělu získat pocit sytosti v raném věku, což nám brání v přejídání. Další informace o studii o sytosti a zázvoru : //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118

Kontraindikace a toxicita zázvoru

Zázvor je rostlina s téměř žádnou toxicitou, takže její spotřeba je bezpečná. Nejčastějším vedlejším účinkem je zvýšení tělesné teploty v důsledku metabolického zrychlení způsobeného tímto oddenkem.

V některých případech je však jeho konzumace kontraindikována z důvodu interakce s některými léky, a proto by se lidé, kteří užívají léky na krevní tlak, cukrovku nebo antikoagulancia, měli poradit se svým lékařem o tom, zda mohou tuto rostlinu konzumovat.

K dispozici je spousta informací o vlastnostech zázvoru, proto jsem se pokusil syntetizovat ty nejdůležitější, aby naši čtenáři mohli získat dobrou představu o využití tohoto vznešeného kořene.

Zázvor během těhotenství a kojení

Nebylo prokázáno, že je bezpečné pro těhotenství, takže není vhodné brát toto jídlo ve vysokých dávkách, mnohem méně v koncentrované formě. V případě pochybností se poraďte s lékařem.

Také by vás mohlo zajímat .. Žlutý hořec. Vlastnosti a přínosy jeho kořene

Při kojení, i když není kontraindikováno, v některých případech to způsobilo ospalost.

Jako pokojová a hrnková plodina roste kdekoli, potřebuje teplo, vlhkost a nemá rád přímé sluneční světlo, množí se oddenky, takže můžeme použít část zázvoru, kterou máme doma, jednoduše ji dát do hrnce, dát vodu láska a čekat na sklizeň.

Jak snadno zasadit zázvor doma

Jako pokojová a hrnková plodina roste kdekoli. Potřebuje teplo, vlhkost a nemá rád přímé slunce. Vynásobí se oddenky, takže můžeme použít část zázvoru, kterou máme doma, jednoduše ji dát do hrnce, vody, milovat a čekat na sklizeň.

Měl by být vysazen na jaře a musí být zajištěno, že hlíza stonku je co nejčerstvější.

Na fotografii nad vyznačenými oddenky připravujeme hrnec s dobrou drenáží a půdu připravenou s částí písku, částí zralého kompostu a částí půdy. Uprostřed jsme dali zázvor s oddenky nahoru.

Příprava oddenku

Kořen jsme vložili přes noc do vody a pak jsme jej rozřezali na malé kousky. Ujistěte se, že každý segment má alespoň několik malých hrbolů, což jsou pupeny, z nichž naše nové rostliny vyrostou.

Plantáž

Naplňte nádobu asi 30 centimetrů hlubokou směsí půdy a kompostu. Kontejner dobré velikosti, který dá 2 až 3 kusy. Oddenky vtlačíme do půdy v malé hloubce a přikryjeme malou půdou. Vložte hrnce na stinné místo.

Péče a růst

Nejprve začneme s malým zaléváním, a pak to zvýšíme, když rostlina začne klíčit. Ginger má rád vlhkost a teplo. Udržujte půdu vlhkou, ale ne přehřátou a při teplotách nejméně 20 stupňů. V prvním roce musí dosáhnout výšky od 40 do 80 centimetrů na výšku.

Sklizeň

Jakmile mají rostliny dobrou velikost, můžeme kořen postupně sklízet a rostlina bude dále růst. Tímto způsobem, pokud připravíme dva nebo tři hrnce, budeme mít po chvíli vždy k dispozici čerstvý zázvor.

Zavlažování, péče a sklizeň zázvoru

Měl by být napojen denně, aby se zajistilo, že půda je vlhká, ale bez zalévání. Za měsíc bychom měli mít stonky a listy. Rostlina zřídka kvete a nese ovoce. Sklizíme v období 8 nebo 10 měsíců, kdy rostlina začne vyschnout. Zastavíme zavlažování a až bude rostlina již suchá, sklidíme. Část kořene opět zasadíme s oddenky pro další sklizeň.

Po sklizni nebo nákupu si kořen uchovejte

Jeden z nejlepších a nejjednodušších způsobů, jak uchovat zázvor, kterým necháme zázvor vydržet déle než tři týdny, je uchováván v lednici v plastovém sáčku, nejlépe jedním z těch, které se používají ke zmrazování potravin. , které mají zapínání na zip. Je důležité vzduch dobře odstranit.

Může vás také zajímat .. 6 věcí, které máme všichni doma, a mohou způsobit rakovinu

Další možností je přímé zmrazení, trvá to asi rok, ale textura při rozmrazení není nejoptimálnější.

Pokud jsme zbyli Ginger a je to oloupané, můžeme jej zachovat pomocí vodky. Je to velmi chutné později, například na sushi.

Nyní, pokud máme rostlinu v květináči, je nejlepší nechat kořen v zemi a odstranit to, co potřebujeme.

Rozveselte se zázvorem. Je bohatá, snadno pěstitelná a má mnoho zdravotních výhod a vlastností.

Zázvorové zvědavosti

• Je velmi běžné najít různá hláskování pro název této hlízy, jako je zázvor, zázvor, zázvor a zázvor. Podle slovníku RAE je správný pouze první, ačkoli je v současné době nepoužíván. Ostatní tři formy (zázvor, zázvor a zázvor) jsou považovány za nesprávné.
• Slovo zázvor pochází ze sanskrtské srngavery , složené z srngam (roh) a vera (tělo). Je to proto, že kořenový tvar někdy připomíná tělo. V kastilštině však název pochází z latiny zingiber , která zase vychází z řeckého výkladu původního sanskrtského slova.
• Ginger se v Japonsku používá k výrobě sushi. Hlavním důvodem je to, že tento kořen pomáhá eliminovat aroma posledního požitého kusu, což vám umožní vychutnat si různé druhy sushi, které se podávají společně.
• V Peru je tento kmen označován jako kion a v současné době se tato země stala druhým největším producentem na světě za Čínou. Mimo jiné je to proto, že peruánský kion, jak jej brání jeho výrobci, je silnější, a proto výhodnější pro použití při výrobě zázvorových nápojů.
• Měl by být zasazen na jaře a ujistěte se, že hlíza stonku je co nejčerstvější.