Inulin. K čemu je a k čemu je

Co je inulin

Inulin je rodina komplexních uhlohydrátů nebo nestrávitelných polysacharidů přítomných v kořenech, hlízách a oddencích a v mnoha potravinách, i když obecně v malém množství.

Může být také spotřebován v práškovém extraktu, který se získává přímo z kořene čekanky.

Vlastnosti, funkce a použití inulinu: k čemu je?

Jednou z nejdůležitějších funkcí inulinu a jeho vlastností je to, že díky probiotickým principům, které obsahuje, pomáhá zdraví střevní flóry a bakterií, které se podobně jako bifidus usazují spolu s mnoha dalšími bakteriemi v aparátu. zažívací, který je známý jako mikrobiota.

Bakterie ze střevní flóry, na rozdíl od vnějších invazivních bakterií, jsou životně důležité pro prevenci vnitřního poškození a nemoci v těle.

Kromě toho se inulin používá k regulaci tělesné hmotnosti díky satiačnímu účinku stimulace leptinu, hormonu sytosti. A je to obrovský zdroj vlákniny.

Vláknina je velmi důležitá pro tělo a střevní trakt, ale také pro zdraví srdce, tepen a pro prevenci nemocí, jako je diabetes.

Další z výhod inulinu je to, že pomáhá udržovat hladiny LDL cholesterolu v krvi a v neposlední řadě je to dobré pro zlepšení zdraví jater tím, že působí proti hromadění triglyceridů v játrech.

Absorpce minerálů a vitamínů

Je také velmi důležité zdůraznit, že inulin je nezbytný pro vstřebávání vitamínů a minerálů, jako je vápník. Proto lidé s kostními problémy (jako je odvápnění nebo osteoporóza) těží z konzumace inulinu, protože lépe absorbují tento životně důležitý minerál pro zdraví kostí.

Je také důležité vědět, že vitaminy B, velmi důležité pro nervový systém a pro vstřebávání dalších živin, potřebují, aby byl inulin absorbován tělem a správně fungoval.

Inulin proto stimuluje zlepšení vstřebávání vitaminu B1 (thiamin), vitaminu B2 (riboflavin), vitaminu B3 (niacin), vitaminu B5 (kyselina pantothenová), vitaminu B6 (pyridoxin), vitamin B7 (biotin), také nazývaný vitamin H, vitamin B9 (kyselina listová) a vitamin B12 (kobalamin).

Potraviny s inulinem

Mezi potraviny, které přirozeně obsahují inulin, patří artyčok, čekanka, banán, jitrocel, pšenice, oves, ječmen, česnek a pórek.

Kontraindikace inulinu

Přestože je inulin považován za poměrně bezpečné jídlo, může být problematický pro lidi, kteří mají problémy s absorpcí fruktózy.

Příjem inulinu může způsobit podráždění žaludku v mnoha množstvích, takže i když to většina lidí netrpí, je třeba postupovat opatrně, aby nepřekračovala doporučená množství.