Kešu ořechy, také známé jako kešu kešu nebo kešu, je sušené ovoce získané ze stromu nebo rostliny Anacardium occidentale.

Vzhledem k vysokému obsahu vápníku a železa je to jedna z nejvhodnějších ořechů pro veganskou a vegetariánskou stravu.

To je domácí v severní zóně Brazílie a hodně z Venezuely. Přestože je typickým plodem tohoto jihoamerického regionu, v současné době není obtížné jej najít v žádné jiné části světa.

Toto jídlo lze konzumovat syrové nebo pečené. To je obvykle prodáváno jako slaná svačina, ale syrové kešu ořechy lze nalézt v bylinkářech a obchodech specializujících se na ořechy nebo přírodní sypané produkty, které jsou ideální pro vaření.

Ve veganské kuchyni se surové kešu používají k výrobě zeleninových sýrů nebo nápojů. Jedním z hlavních dezertů veganské stravy je syrový kešu syrového kešu.

Vlastnosti kešu

Kešu ořechy patří mezi plody s nejvyššími nutričními vlastnostmi, které existují. Ale pokud existuje něco, co vyniká, je to množství tryptofanu, které obsahuje, což je přibližně 72 mg na každých 30 gramů. Téměř stejné množství jako vaječné bílé, jedna z potravin s nejvíce tryptofanem.

Tryptofan, přítomný v kešu nebo kešu, je esenciální aminokyselinou nezbytnou pro lidský život, která přispívá k sekreci serotoninu, velmi důležitá pro regulaci nálady a k vylučování melatoninu, který je velmi důležitý pro usmíření. spánek a rovnováha stavy spánku / bdění v každodenním životě.

Také by vás mohlo zajímat .. Yujacha: med a citronový čaj na zimu

K dalším pozoruhodným vlastnostem kešu patří jejich obsah vitamínů. Toto ovoce obsahuje několik vitamínů komplexu B, jako jsou vitaminy B1, B2, B5 a B6, všechny životně důležité a vitamín E, vitamin s antioxidačními vlastnostmi, který pomáhá udržovat buňky.

Kešu, jak nazývají kešu v mnoha regionech, obsahuje také minerály, jako je měď, hořčík, selen, zinek a draslík, ale vápník, který obsahuje 37 mg na 100 gramů a železo, jehož obsah je jedním z nejvyšší u ořechů a jiných potravin, s 6,7 mg na 100 gramů potravin.

Výhody kešu

Mezi výhody kešu oříšků stojí za zmínku, že obsahuje zdravé tuky , z nichž tělo těží pro regulaci množství cholesterolu v krvi .

Celkově vzato je to jedna z ořechů s nejmenším množstvím tuku, díky čemuž je ideální pro stravu, která usiluje o vyvážení tuku a kalorií.

Jak jsme řekli, toto jídlo je díky svým množstvím tryptofanu ideální pro kontrolu poruch spánku . Tato esenciální aminokyselina nám zase pomáhá zlepšovat náladu a působit proti minimám nebo vrcholům stresu , a to díky této výživě a její roli při segregaci serotoninu.

Jako by to nestačilo, jeho vysoký obsah hořčíku a vápníku z něj činí ideální jídlo pro posílení kostí . Protože se skládají z obou minerálů, nejen vápníku.

Další výhodou, kterou je třeba zdůraznit mezi vlastnostmi kešu, je to, že díky množství železa se můžeme vyhnout anémii nebo zlepšit produkci a množství červených krvinek v krvi.

Také by vás mohlo zajímat .. Jak vyrobit domácí notellu nebo nutella, kakaový krém a veganské lískové ořechy

Velkou pomocí může být také v případě mírné anémie, včetně tohoto jídla ve stravě. V méně mírných nebo těžkých případech je velmi pravděpodobné, že zvýšení obsahu železa ve stravě nebude dostatečné a měly by být použity výživové nebo farmaceutické doplňky nebo doplňky.

Další chemickou složkou kešu jsou fytosteroly, které kromě prospěchu rovnováhy cholesterolu pomáhají působit proti účinkům menopauzy u dospělých žen.

Kešu, kešu, kešu nebo co chcete nazvat, je to jedno z nejdůležitějších potravin, které můžete do své stravy zahrnout. Na co čekáš?