Arašídy, také nazývané arašídy nebo arašídy v některých regionech nebo oblastech španělsky mluvícího světa, jsou jedním z nejvíce konzumovaných plodů.

Ačkoli to není přesně sušené ovoce nebo ořech, je s nimi obvykle spojen, protože stejně jako oni vynikají jako obrovský zdroj kalorií, tuků a zdravých živin.

Je velmi bohatý na bílkoviny, obsahuje obrovské množství kyseliny olejové a je velmi cenným nutričním prvkem. Obsahuje také vitamíny a minerály. Zdravotní přínosy podzemnice olejné jsou proto více než ověřené a doporučené.

Přestože existují pochybnosti, které se pokusíme vyřešit příště, například pokud tyto plody pocházejí nebo vyjdou, pokud arašídy vykrmují, pokud jsou špatné pro vysoký cholesterol, doufáme, že bude jasné, že kromě několika málo případů je velmi doporučujeme.

Rostlina, ze které pocházejí arašídy

Arachis hypogaea , rostlina odkud plody arašídy je rostlina, která je rozdělena do čeledi luštěnin.

Ovoce ve formě lusku, ze kterého se extrahují chutná semínka, která lze jíst syrová, opékaná nebo s níž se vyrábí mouka nebo máslo, ačkoli připomíná sušené ovoce, spíš souvisí s fazolemi a patří do stejné rodiny. rostlin, fabaceae.

Jedná se o jednoleté byliny vysoké asi 30 až 80 centimetrů a používá se jako potrava po tisíce let. Arašídy v dnešním Peru z neolitu používaly arašídy ve svých jídlech a jídlech.

Arašídy jsou proto jednou z nejstarších zaznamenaných potravin a v současné době patří mezi nejvíce konzumované potraviny.

Také by vás mohlo zajímat .. Poznejte rostlinné proteiny vhodné pro vegany

Španělsko je region v Evropě, který produkuje toto jídlo nejvíce, a Extremadura je zase oblastí, kde se v zemi pěstuje nejvíce arašídů.

Arašídové vlastnosti a nutriční výhody

Arašídy nebo arašídy, jak mnozí z našich bratrů rádi nazývají tuto rostlinu tímto jídlem, vynikají svými obrovskými nutričními výhodami. Mezi vlastnosti arašídů můžeme zdůraznit, že jsou bohatým zdrojem bílkovin.

Za každých 100 gramů tohoto jídla, které konzumujeme, nezískáme nic víc nebo nic méně než 26 gramů, tj. 26 procent bílkovin. Jinými slovy, přesně stejné množství bílkovin, které poskytuje červené maso .

Kromě jeho bohatého obsahu bílkovin najdeme mezi vlastnostmi arašídů i zásadní vitaminy, které mají velký nutriční význam.

Jedním z nich je vitamin B3 nebo niacin, který je součástí komplexu B. Přispívá k buněčnému metabolismu, a má proto zásadní význam.

Obsahuje také kyselinu listovou nebo vitamín B9, další z vitamínů B, které poskytují různé živiny a přispívají k formování a regeneraci těla.

Arašídy neobsahují nic více než méně než 110 mg této živiny na každých 100 gramů arašídů. Více než sýr, žloutek nebo vepřová játra.

Ačkoli v menší míře, mezi vlastnostmi arašídů na úrovni vitaminu, je třeba poznamenat, že obsahují také vitamin E, který slouží k ochraně organické tkáně, buněk a orgánů před poškozením volnými radikály.

Arašídy jsou potravou bohatou na tuky, ale jsou téměř 100% mononenasycené (58%) a polynenasycené (26%), které jsou klasifikovány jako „dobré tuky“, na rozdíl od tzv. „Špatných tuků“ (tuky) nasyceného živočišného původu).

Může vás také zajímat .. Spirulina a Chlorella: znát rozdíly a výhody

Jako by to nestačilo, arašídy jsou potraviny bohaté na minerály:

• vápník
• měď
• žehlička
• hořčík
• mangan
• draslík
• selen
• zinek

Výhody arašídů

Mezi výhody, které arašídy přinášejí našemu zdraví, stojí za to vyzdvihnout některé z nejvýznamnějších:

• Reguluje hladinu cukru v krvi díky minerálům, jako je mangan
• Pomáhá regulovat cholesterol pro jeho zdravé tuky.
• Přispívá k udržování paměti díky svým vitamínům, jako jsou E a B3.
• Je vysoce doporučován pro těhotné ženy, protože obsahuje kyselinu listovou a železo, které jsou velmi důležitými živinami pro tvorbu plodu a zdraví matky během těhotenství.
• Reguluje stav mysli a zabraňuje upadnutí do depresivních stavů.
• Příznivě ovlivňuje zdraví srdce, a to právě díky jeho živinám a zdravým mastným kyselinám.
• Arašídy jsou velmi dobré pro paměť a proti degenerativním onemocněním.

Vlastnosti arašídů přináší mnoho dalších výhod. Podívejme se také na některé pochybnosti o tom, zda jsou ve výkrmu nebo v kontraindikacích.

Ztuhnou arašídy? Jsou špatné na cholesterol?

Arašídy nebo arašídy jsou vysoce kalorická jídla, asi 567 na 100 gramů potravin. Proto pokud jste na dietě na hubnutí, mělo by se toto ovoce jíst s mírou.

Co se týče mastných kyselin, jedná se o zdravé tuky, mononenasycené a polynenasycené tuky, které přispívají k rovnováze cholesterolu. Nejenže to není špatné pro cholesterol, ale arašídy jsou dokonce dobré při regulaci hladiny cholesterolu v krvi.

Může vás také zajímat .. Hořčice a její různá použití

Arašídové kontraindikace

Jeho nadměrné použití může změnit trávicí cyklus. Je to luštěnina, a proto je to silné jídlo. Ačkoli to může být jeden surový, to je více trávicí jíst to pražené nebo zpracované jinými způsoby.

Pro lidi, kteří jsou na přísné stravě, jak zhubnout, nebo pro ty, kteří jsou obézní, se nejedná o jídlo doporučené především pro vysoký obsah kalorií a tuků.

Existují lidé, kteří jsou alergičtí na arašídy, takže je dobré se zeptat hostů, než podají jídlo obsahující arašídy, arašídové máslo atd.

A jako vždy, zeptejte se svého pravidelného lékaře, pokud máte nějaké pochybnosti před zavedením tohoto jídla do vaší stravy.