Co je to pšeničné otruby

Pšeničné otruby je část, která pokrývá obilí, které by bylo kůží nebo slupkou. A právě tam, jako u rýže, špaldy nebo ovesných otrub, se koncentruje mnoho živin pšenice.

Stejně jako u ovesných otrub, o kterých jsme nedávno hovořili v Ecocosasu, je to skvělý zdroj živin, zejména minerálů, bílkovin, uhlohydrátů a lipidů, a také lahodný zdroj zdravé vlákniny.

Vlastnosti pšeničných otrub

Mezi vlastnosti pšeničných otrub, kromě dobrého množství vlákniny a bílkovin, patří některé vitaminy B, všechny velmi nezbytné pro normální fungování nervového systému a pro absorpci a metabolismus živin získaných z jiných potravin. , včetně vitaminu B1 (thiaminu), který příznivě působí v organickém metabolismu glukózy, navíc stimuluje chuť k jídlu a přispívá ke zdraví návštěvy.

Obsahuje také vitamin B2 (riboflavin), silný antioxidant, který působí na zdraví tkání těla a na zdraví očí, a vitamin B6 (pyridoxin), který je důležitý při tvorbě kyseliny chlorovodíkové a při syntéze hemoglobin.

Obsahuje také vitamín E , nejúčinnější antioxidant, který můžeme konzumovat v potravinách, a vitamin K , který napomáhá transportu vodíku, což přispívá k dobré funkci jater.

Stejně jako u jiných živin vynikají minerály, jako je železo , z nichž obsahuje více než 100% doporučeného denního množství u dospělého člověka na každých 100 gramů potravin, ačkoli bychom měli mít na paměti, že se nedoporučuje konzumovat více než 30 gramů vůbec pšeničných otrub denně.

Může vás také zajímat .. Mýty a pravdy o Veganské stravě

Další minerály, které obsahuje v různých množstvích, jsou sodík , draslík , vápník , fosfor , hořčík , měď a zinek , které mají velký význam pro zdraví výživy.

Výhody pšeničných otrub

Mezi výhody pšeničných otrub je jedním z nejdůležitějších aspektů to, že napomáhá správnému fungování střevního traktu . To je způsobeno obrovským množstvím rozpustné vlákniny, kterou obsahuje, což prospívá celému procesu, zabraňuje zácpě a některým možným důsledkům, jako jsou hemoroidy .

Rovněž je třeba mít na paměti, že některé z jejích živin, zejména vitaminy B6 a E, jsou pro pokožku vynikající , proto se toto jídlo pravidelně konzumuje s cílem bojovat s kožními problémy, jako je akné, a také oživit tkáně kůže.

Právě tyto dva vitamíny, B6 a E, činí z pšeničných otrub silné antioxidační jídlo . Antioxidanty bojují proti poškození buněk a udržují zdraví a regeneraci buněk, zatímco bojují proti takzvaným volným radikálům, které jsou za toto poškození odpovědné.

Pšeničné nebo ovesné otruby?

V tuto chvíli je normální se ptát, jaký druh otrub je lepší, pokud jsou pšeničné nebo ovesné otruby.

Pokud porovnáme vlastnosti, zjistíme, že obě obiloviny jsou velmi dobré, obsahují velké množství výživných a zdravotních výhod.

Například ovesné otruby, jak můžete vidět v našem článku věnované tomuto článku, jsou velmi prospěšné pro boj proti cholesterolu, zatímco pšeničné otruby jsou velmi silné proti zácpě a problémům spojeným s obstrukcí střevního traktu.

Může vás také zajímat. Kofein: odpovídáme na otázky týkající se účinků, výhod a kontraindikací jeho spotřeby

Ať už tedy chcete rozšířit nutriční spektrum nebo léčit jakékoli onemocnění, zjistěte, jaké jsou rozdíly a podobnosti, například porovnáním našich článků, nebo pokud dáváte přednost, z rukou odborníka na výživu.

Jak brát pšeničné otruby

Pšeničné otruby přítomné v celozrnných moukách lze také přidat do rafinovaných mouček určených k pečení, například k vaření pizzy nebo koláčů a sušenek.

To může také být konzumováno se sklenicí vody pro zácpu ráno, nebo to může být přidáno k snídani, jogurtu nebo cereálie.

Do ovocných koktejlů lze přidat jednu nebo dvě velké polévkové lžíce pšeničných otrub, aby se zvýšil jejich nutriční a energetický potenciál.

Kontraindikace pšeničných otrub

Hlavní kontraindikací ke spotřebě pšeničných otrub je to, že její konzumace by měla být prováděna velmi mírným způsobem, proto se doporučuje nepřekračovat 30 gramů této potraviny denně.

Nadměrná konzumace tohoto doplňku se může projevit bolestmi žaludku, křečemi, kolickým a střevním plynem.

Vzhledem k tomu, že je to jídlo pocházející z pšenice, nedoporučuje se vůbec lidem trpícím celiakií nebo glutenem , protože je obsahuje.

Lidé s žaludečními stavy, jako jsou vředy, jakož i lidé s chronickým průjmem nebo podrážděným tlustým střevem, by toto jídlo také neměli konzumovat.

Lidé, kteří nedávno podstoupili zánět slepého střeva, nemohou konzumovat toto jídlo, protože by to mohlo mít vedlejší účinky.