Řepkový olej , také nazývaný řepkový olej nebo řepkový je rostlinný olej získaný z rostlin Brassica napus , závod lze nalézt také pod jinými jmény, jako je dát název na olejovitý produkt se jedná, tj řepkový, znásilnění a řepka.

Prodává se jako velmi zdravý olej, ale to je jen další lež zemědělsko-potravinářského průmyslu.

Zaprvé, jak jsem vždy tvrdí, není to samotný produkt, na který je třeba se dívat, ale jak se vyrábí.

Co je řepkový olej nebo řepkový olej?

Řepkový olej je vlastně stejný, jako je řepkový olej , protože tam je rostlina, s názvem řepky. Řepkový olej byl toxický kvůli obsahu kyseliny erukové, proto jej v roce 1965 prohlásil FDA za nevhodný k lidské spotřebě .

V Kanadě se rozhodli upravit řepku, protože toto semeno je velmi rychle rostoucí plodinou, která dobře snáší chlad a generuje velké množství oleje, a proto měla velký komerční potenciál. Pracovali na křížení rostlin, dokud nedosáhli nové odrůdy.

Tato odrůda se jmenovala LEAR (Low Erucic Acid Rapeseed) a poté byla změněna na Canola (Canadian Oil Low Acid), což zní mnohem lépe, také chtěli nechat za sebou název řepkového oleje, o kterém veřejnost věděla, že je toxická.

Řepkový olej

Ve Španělsku ji v současné době prodávají jako řepkový olej, další komerční vynález kvůli špatné pověsti řepkového oleje v této zemi, kde v 80. letech došlo k otravě kvůli šarži falšovaného řepkového oleje.

Také by vás mohlo zajímat .. Odpad (Dokumentární)

To byl olej pro průmyslové použití kvůli vysokému obsahu kyseliny a ke kterému bylo přidáno barvivo pro denaturaci. Jeho konzumace způsobila několik úmrtí a stovky pacientů. Další informace o této skutečnosti naleznete na adrese //aniversario.elpais.com/colza/.

Jak se vyrábí řepka nebo řepkový olej

Řepkový olej, řepkový olej nebo řepka je toxický z výroby, většina semen jsou geneticky modifikované , herbicid - toleranci, takže vše, řepkový olej, obsahující herbicidy, jako glyfosát , je deklarován jako je možný karcinogen KDO a v současné době s několika soudy prohrály hlavně kvůli zemědělcům, kteří byli schopni prokázat, že navzdory tomu, že ji používali podle indikací, kvůli nim dostali rakovinu.

Poté, co se semeno shromáždí, začíná produkční proces. Nejprve se očistí a ze semen se vytvoří vločky a poté se lisují.

Olej získaný lisováním je z hlediska množství malý, takže odebírají přebytek z procesu a koupají ho v chemikáliích, aby získaly olej znovu a znovu.

Jednou z těchto chemikálií používaných v procesu řepkového oleje je hexan , což je silné rozpouštědlo uznávané jako neurotoxické . Několik studií našlo stopy v řepkovém oleji.

Po dokončení tohoto procesu obsahuje olej vosk, který se odstraní zahřátím na vysoké teploty a potom se používá k výrobě margarínu, dalšího produktu, který prodávají jako zdravý a není vůbec zdravý.

Poslední fází je přidání bělicích činidel a jejich opětovné zahřátí, čímž se získá vysoce rafinovaný olej plný chemikálií, který se během procesu několikrát zahřívá.

Také by vás mohlo zajímat .. Food Inc. (Documentary)

Pro ty, kteří to neví, je proces získávání olejů zahříváním semen u rafinovaných olejů velmi běžný, a proto nejlepší jsou první lisovaní za studena. Pro ty, kteří mají pochybnosti, je zde vizuální dokument:

Proč průmysl tvrdí, že řepkový olej je zdravý?

Je tomu tak proto, že nemá tak vysoké procento nasycených tuků a má nějaké omega 6.

Zapomínají na to, že má také velký počet transmastných tuků, které silně souvisí zejména se srdečními problémy. Doporučujeme tuto studii (v angličtině) týkající se transmastných tuků a srdečních problémů zveřejněnou v časopisu Critical Reviews in Food Science and Nutrition .

Přibližně 1% až 4% z toho jsou tuky tohoto typu.

Tuky v řepce nebo řepkovém oleji

Řepkový olej se skládá z tuků:

• 63% mononenasyceno
• Polynenasycené asi 28%
• Nasycený 7%

Mononenasycené jsou tzv. Zdravé tuky, které můžeme najít také v jiných olejích, jako je olivový olej, v podobných poměrech.

Polynenasycený má poměr 2 ku 1 Omega 6 a Omega 3, ale spotřeba tohoto oleje může vystřelit až na neobvyklé hodnoty jejich podíl v našem těle.

Nasycený, má nízké procento, které není špatné, ale není to ani relevantní, v současné době je známo, že tyto tuky již nejsou tak silně spojeny s ischemickou chorobou srdeční, jak se dříve předpokládalo. Viz toto edtudio: //www.intramed.net/contenerver.asp?contenerID=64139.

Proč řepkový nebo řepkový olej opravdu není zdravý?

Hlavními důvody, proč tento olej není zdravý, jsou:

• Obsahuje herbicidy.
• Je omyt chemickými látkami, běleno a několikrát zahříváno. To vše mimo jiné zanechává v oleji toxické a volné radikály.
• Ačkoli existují studie, které naznačují zlepšení cholesterolu, jedná se o krátkodobé studie a nepředkládají lepší údaje než jakýkoli jiný rostlinný olej, dnes však víme, že role linolových kyselin při srdečních onemocněních byla omylem zvětšena. Doporučujeme tuto zprávu: //www.bmj.com/content/353/bmj.i1246.short.
• Způsob výroby způsobuje, že se různé složky, které jsou dobrými tuky, oxidují a přeměňují se na špatné tuky.

Může vás také zajímat .. 5 výhod olivového oleje a jeho nutričních vlastností

Závěry týkající se řepkového oleje a jeho použití

Řepkový olej , řepky nebo řepky nebo jiný název vymyslel průmysl není nic víc než velmi rafinované, s několika toxickými a dobrým marketingem. Produktu Průmyslové

S malou nebo žádnou nutriční hodnotou, plnou trans-tuků, oxidovaných tuků omega 6 a omega 3, které nemůžeme snadno zpracovat, samozřejmě to není nejhorší z rostlinných olejů, jako je palmový olej, se vším, co nese i úroveň životního prostředí, ale má přinejmenším malé zdraví.