Jak v malém, tak ve velkém měřítku je průmysl bioproduktů, který byl instalován po mnoho let, konsolidován jako výnosný podnik se slibnou budoucností.

Životní styl současné generace odpojil velkou část společnosti od přírodních potravin, které byly postupně nahrazovány zpracovanými potravinami. Současná fáze je zároveň charakterizována povědomím o dobrých životních podmínkách a zdraví, které stále více otevírá dveře ekologickým produktům.

Za touhou po zdravějším životním stylu jsou další, stejně jako zájem o životní prostředí a dobré zacházení s farmáři a zvířaty, jejichž produkty jsou určeny k komercializaci.

Z tohoto důvodu mnoho společností identifikovalo velkou poptávku po přírodních produktech v městském prostředí. Logistika byla obecně zjednodušena díky dnešní technologii, pokud jde o dopravní prostředky a především nástroje, jako jsou nástroje Teamviewer, které umožňují mluvit a jednat s dodavateli, partnery, přepravci ... Je to fenomén, který Je známá jako „glokální“, to znamená: nabízet místní produkty po celém světě.

Díky těmto složkám a optimistickým předpovědím ohledně produktu našlo mnoho podnikatelů nejen vášeň na bio trhu, ale i profesionální povolání.

V konkrétním případě Španělska se trh s ekologickými produkty řadí na desáté místo na světě.

Podnik se odhaduje na 1 700 milionů EUR, a ačkoli je pravda, že údaje pro Španělsko jsou obecně kladné, stále jsou daleko od mnoha jiných zemí EU, jako je Dánsko, Švédsko, Německo nebo Francie, takže stále existuje mnoho růstová marže. A zde začíná nebezpečí: stejně jako všechno, co vydává hluk, a kde eura zní, riskuje to, že vyvolá čistě ekonomický zájem a zkreslí jeho principy a filozofii.

Může vás také zajímat .. Studenti vytvoří kečup založený na acerole

Stále více velkých obchodů nebo hlavních ochranných známek se rozhoduje pro tento typ produktu, což není nutně špatná věc. Naopak, normalizují a zvyšují kulturu prostřednictvím ekologické spotřeby.

Požadavky na kvalifikaci produktů „Bio“ však musí zachovat jejich standardy, aby byl model nadále udržitelný, prospěšný a spravedlivý pro všechny části procesu.

Spotřebitel musí mít na paměti, že za kvalitní jídlo musí být zaplacena vyšší cena, a pokud se v některé části řetězce snaží jeden z odkazů maximalizovat svůj zisk nad rámec přijatelného, ​​bude systém ovlivněn a přestane fungovat, přičemž že produkt na trhu nesplní podmínky, které jsou mu určeny. Podvod je hlavní pracovní kůň, kterému bude průmysl v krátkodobém a střednědobém horizontu čelit.