Nutella nebo nocilla, jak se jí říká ve Španělsku, je lískový ořech a kakaový krém, který má mnoho následovníků a byl impozantním jídlem, dokud se průmysl nestal chamtivým a začal přidávat více cukru a méně ze všeho ostatního.

Na druhé straně a aby to ještě zhoršilo, používají palmový olej ke snižování nákladů, které, jak víme, se v Asii vyrábějí velmi neeticky a způsobují mnoho odmítnutí mezi místními zemědělci a spotřebiteli po celém světě.

Domácí a veganský kakaový krém Nutella nebo Nocilla

Proto vám dnes přináším tento recept, který je velmi snadný, je chutný a dokonce vhodný pro všechny, včetně vegánů! Trochu méně sladký recept, ale mnohem zdravější as produkty, které respektují životní prostředí.

Bez dalších okolků ruce na čokoládu.

Ingredience pro naši veganskou domácí nocilku

Následující množství jsou určena k získání láhve domácí nocily o objemu přibližně 200 ml:

• 6 polévkových lžic plněných lískových ořechů.
• 1 a 1/2 lžičky rozpustného kakaového prášku.
• 3 lžíce hnědého cukru.
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
• 4 až 6 polévkových lžic sójového mléka (nebo jiného rostlinného mléka).
• 1 nebo 2 kapky vanilkového extraktu (volitelné).

Jak připravit domácí kakao a lískových oříšků

V pánvi na mírném ohni opékejte lískové ořechy po dobu 3 minut a nepřetržitě je pohybujte, aby nedošlo k spálení nebo lepení.

Lískové ořechy postupně zpracováváme ve výkonném mixéru nebo mixéru, nebo pokud máme mnohem lepší kuchyňský robot, dokud ze sušeného ovoce nezískáme prášek.

Přidejte extra panenský olivový olej do ořechového prášku a pokračujte v bití, dokud nebudeme mít krémovou směs.

Také by vás mohlo zajímat ... Mrkev. Nutriční vlastnosti a výhody

Pak přidáme cukr, kakao a rostlinné mléko (jak jsme diskutovali, sójové mléko je mnohem mastnější, takže dává lepší účinek, ale může to být jakékoli jiné) a pokračujeme v bití, dokud nebudeme mít úplně hladkou směs.

Pokud si myslíme, že krém kakaa a lískových ořechů nebo domácí ořech je pro nás příliš tvrdý, přidáme ještě jednu polévkovou lžíci rostlinného mléka.

Pokud si naopak myslíme, že kakaový krém je příliš tekutý, můžeme přidat další mleté ​​lískové ořechy.

Vše porazíme pomalu, opatrně a necháme spotřebič odpočívat, aby to nezkazilo, vždy po kousku.

Zabalíme naši domácí veganskou nocilu do nádoby s víkem, nejlépe sklenicí, a uložíme ji v lednici nebo lednici.

Naše čokoládová a lísková pasta trvá 2 až 3 týdny, pokud ji nejíme dříve, samozřejmě. Doma s dětmi to trvá 2 až 3 dny.

Varianta: lískový krém bez kakaa

Pokud z jakéhokoli důvodu chceme nahradit kakao jinou přísadou, ideální je, že to děláme s karobovou moukou. Má mírně podobnou chuť, mnoho prospěšných vlastností pro zdraví a udržitelnější plodinu než kakao, protože se jedná o místní produkt, alespoň v mnoha částech Středozemního moře, protože rohovníky jsou velmi běžné.

Chuť je jako míchání kakaa s kávou, alespoň pro mě. Ve skutečnosti je také velmi bohatý, kromě toho, že je velmi zdravý a méně těžký než kakao.