Domácí kukuřičné tortilly

Jak jsme již udělali s chlebem a dalšími základními produkty, naučíme vás, jak si vyrobit vlastní kukuřičné tortilly, bohatší, zdravější a levnější.

Existuje několik receptů, které jsme vybrali nejtradičnější a nejjednodušší, pouze se třemi ingrediencemi, kukuřičnou moukou, vodou a solí.

Pojďme na fotorecip, nejprve ingredience pro asi 15 tortil jsou 2 šálky kukuřičné mouky, lze ji předvařit a musíte se pokusit, aby byl organicky pěstován, aby se zabránilo konzumaci GMO namočených herbicidy, 1 a půl šálku teplé vody a lžičky jemné soli.

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_130951414ecocosas_tortillas-IMG_20150803_130854883_HDRecocosas_tortillas-IMG_20150803_130719600

Do mísy integrujeme ingredience, lze ji také provádět na přepážce, ale voda může vytékat a dělat nepořádek, lepší mísu, jakmile se vytvoří těsto, intenzivně promíchat po dobu deseti minut, dokud nebude jako plastelína.

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_131111584ecocosas_tortillas-IMG_20150803_131223929

Když máme konzistenci, uděláme dlouhou tyč asi 4 nebo 5 cm vysokou, pak nakrájíme na stejné části, abychom vytvořili koule velikosti pingpongové koule.

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_132732231ecocosas_tortillas-IMG_20150803_132941935

Pak koule rozdrtíme, existují speciální lisy, ale pokud nemusíte používat vynalézavost, používáme dvě plastové krájecí desky, protože se tak nelepí a pak je natahujeme válečkem.

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_135532767_HDRecocosas_tortillas-IMG_20150803_135541883ecocosas_tortillas-IMG_20150803_135622817ecocosas_tortillas-IMG_20150803_135626262ecocosas_tortillas-IMG_20150803_141342803ecocosas_tortillas-IMG_20150803_141329379

Náš váleček je láhev vína, plní ji vodou, takže má větší váhu, opět jsme ji zalepili korkovou zátkou, zpočátku nám to trochu přilepilo a vyřešili jsme ji zakrytím plastovým obalem.

Jakmile máme omeletu hotovou, musíme je vařit ve Střední Americe. Jeden používá komál, jsou tam nějaké keramické pokrmy, které jsou kladeny na uhlí nebo do kuchyně, ale ve skutečnosti jakékoli pánve, používám jedno z litiny, nemají toxické chemikálie a Jakmile se zahřeje, udržují teplo po dlouhou dobu, takže můžeme snížit průtok na minimum a utratit méně energie.

Může vás také zajímat .. Vše, co potřebujete vědět o avokádu

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_135938859

Pánev dobře zahřejte a omeletu nafoukněte, když je již zlatá, otočte se a počkejte, až druhá strana zhnědne, první trvá déle a pak rytmus zrychlujeme rychleji.

ecocosas_tortillas-IMG_20150803_140912488

S autentickou chutí mexické omelety, kterou si můžete užít, můžete použít pro nekonečné množství náplní, od quesadil, po tamale nebo burritos, pro ty druhé je musíte udělat dvakrát větší.

Doma je jíme s černými fazolemi, rýží, avokádem, rajčaty, sezamovými semínky a rukolou.

Související Články