Čokoláda je jednou z nejoblíbenějších potravin a také jednou z nejvíce diskutovaných, pokud jde o její více či méně prospěšné vlastnosti pro zdraví a tělo.

Čokoláda se získává smícháním cukru s kakaovým máslem a jemně mletým kakaem.

Horká čokoláda je rozmanitost této potraviny s nejvyšším obsahem kakaa, která je její hlavní složkou.

Takové oblíbené jídlo není osvobozeno od negativních charakteristik, které jsou často šířeny a upevňovány mýty a legendami. Zkusme některé z nich odmaskovat:

Čokoláda obsahuje vysoké hladiny kofeinu

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nejsou hladiny kofeinu v čokoládě srovnatelné s těmi, které se nacházejí v šálku espressa, cappuccina nebo domácí kávy.

Hořká čokoláda může kvůli vyššímu procentu kakaa obsahovat vyšší množství kofeinu než mléčná čokoláda.

Ti, kteří jsou obzvláště citliví na kofein, mohou řídit spotřebu, protože si uvědomují, že bezkofeinová káva může také obsahovat stopy kofeinu. Zde je tabulka s množstvím kofeinu obsaženého v potravě.

Obsah cukru v čokoládě způsobuje hyperaktivitu

Co způsobuje hyperaktivitu u dětí? Někteří vědci spekulují, že hyperaktivita může souviset s stravovacími návyky dětí, a zejména s nadměrnou konzumací sladkých a sladkých nápojů.

Ostatní však prostřednictvím studií a výzkumu tuto korelaci popřeli.

Čokoláda způsobuje zvýšení hladiny LDL cholesterolu

Podle některých studií by čokoláda nepřispívala ke zvýšení cholesterolu v krvi kvůli specifickému typu tuku, který obsahuje.

Může vás také zajímat .. Jak vyrobit domácí cibulový prášek

U některých lidí může čokoláda dokonce pomoci snížit špatné hladiny cholesterolu v krvi. Nejlepší čokoláda proto zůstává velmi tmavou odrůdou díky vysokému obsahu kakaových polyfenolů.

Čokoláda způsobuje dutiny

Pro ochranu zubů před plakem a dutinami se doporučuje omezit spotřebu rafinovaného cukru a sladkostí, ale může být povolena i hořká čokoláda.

Podle studie provedené na japonské univerzitě v Ósace v Japonsku brání čokoláda tvorbě plaků a zubnímu kazu.

Čokoláda z vás dělá tuk

To není vždy pravda, protože přírůstek na váze závisí na stravovacích návycích.

Jedna velká studie však zjistila, že konzumace čokolády jednou týdně při správné stravě nemůže způsobit přírůstek hmotnosti.

Další studie odhalila, že čokoláda pomáhá při hubnutí, protože látka zvaná katechismus v ní urychluje metabolismus těla.

Jíst čokoládu zvyšuje stres

Naopak: podle některých studií může spotřeba čokolády přispět ke snížení úrovně stresu.

U některých lidí se ukázalo, že čokoláda je užitečná při snižování úrovně produkce stresového hormonu, když se konzumuje jednou denně po dobu dvou týdnů.

Čokoláda postrádá prospěšné živiny

Pure Lie: Hořká čokoláda obsahuje vysoký obsah kakaa a je zvláště bohatá na polyfenoly, antioxidant v množství podobném sklenici červeného vína nebo dvěma šálkům zeleného čaje.

Obsahuje také minerální soli a rostlinná vlákna.

Čokoláda musí obsahovat alespoň 70% kakaa, aby byla zdravá.

Jaký by měl být ideální obsah kakaa v tmavých čokoládách, aby byl považován za zdravý? Normálně se doporučuje minimálně 70% kakaa, ale podle některých experimentů vědeckých výzkumníků může mít i 50% nebo 60% čokolády kakaa pozitivní účinky na zdraví, zejména při snižování krevního tlaku.

Také by vás mohlo zajímat .. Tuřín. Vlastnosti a výhody této zeleniny

Čokoláda je afrodiziakum

Aztékové byli pravděpodobně první, kdo věřil, že kakao má afrodiziakální sílu, ale zdá se, že tento účinek na tělo dosud není vědecky prokázán.

Kakao a čokoláda však mohou zlepšit náladu a snížit stres, díky čemuž jsme náchylnější k milovaným setkáním.

Čokoláda způsobuje akné

Souvisí čokoláda a akné? Podle článku publikovaného v časopise Journal of American Medical Association by u většiny pacientů nemělo jídlo žádnou roli v léčbě akné, ani v jeho vzhledu a stejně tak by velké množství čokolády nemělo vztah k jeho akné. zhoršení.

Závěrem lze říci, že čokoláda je skvělou potravou se zdravotním přínosem, pokud je konzumována s mírou a ve svých odrůdách s menším obsahem cukru a více kakaa, je třeba také připomenout, že bílá čokoláda neobsahuje kakaovou hmotu, takže neobsahuje Má tyto vlastnosti, kromě toho, že má velmi vysoký obsah cukru.

Jednou z alternativ k čokoládě jsou výrobky na bázi rohové mouky. Vypadá a chutná docela podobně.