Domácí gazpacho, úžasné vlastnosti nejvíce osvěžujícího jídla
Gazpacho je jídlo z Andalusie, v létě je vysoce ceněné pro svou osvěžující a zvlhčující sílu, ale je to také velmi kompletní jídlo.
Domácí vlastnosti a výhody gazpacha
Jedna věc, kterou je třeba zdůraznit na výživové úrovni, je velké množství vlastností, které má tato potravina, protože je to kromě přírodních zdrojů velkého přírodního zdroje vitamínu C (hlavně díky obsahu paprik), vitamínu A a vitamínu E.
Obsahuje velké množství minerálů, jako je fosfor, železo, vápník, hořčík, mangan, zinek, měď, draslík a sodík
Kromě rostlinných vláken a antioxidačních látek, jako je lykopen, je odpovědný za charakteristickou červenou barvu rajčat a karotenoidů.
Jak vidíte, dobrý domácí gazpacho a nejlépe z naší sklizně v zahradě je lepší než jakýkoli lékový multivitaminový doplněk. Je to levné a snadné si ho vyrobit v našich domovech, a jako by to nestačilo, je to nízkokalorické jídlo a jako izotonický nápoj nám umožňuje hodně pít beze strachu z hyperahydrace.
Má uspokojivý účinek, takže je velmi užitečný pro dietery a příspěvek vlákniny je lepší než jakýkoli farmaceutický produkt pro střevní tranzit. A pokud by toho nebylo dost, vzhledem k množství antioxidantů, které obsahuje, a neuvěřitelným výhodám zeleniny, která ji tvoří, je to mimo jiné silný protinádor.
Gazpacho recept bez chleba
Jak se to dělá?, Protože je to opravdu jedna z nejjednodušších věcí, které lze v kuchyni dělat, a přestože do ní někdy vkládají chléb, náš recept na gazpacho je bez chleba, takže je také výživný, zdravější a vhodný pro ty, kteří jsou dieta s nadváhou.
Může vás také zajímat .. Amaranth, Vlastnosti, Kultivace a Jak to vzítGazpacho recept je jednoduchý, vše je loupané, mleté, macerované olivovým olejem, solí a octem a zpracováno v mixéru. Složení se liší, existuje mnoho receptů, dělám ten, o kterém si myslím, že je pro naše zdraví jednodušší a silnější:
Ingredience pro gazpacho
- 4 nebo 5 zralých rajčat
- Okurka
- Pár paprik (mohou být zelené, ale mám raději červené kvůli vysokému obsahu vitamínu C)
- Střední cibule
- Stroužky česneku
- Panenský olivový olej a dobrý ocet, například to Jereza
Jak jsem již řekl, loupáme okurku a rajčata dobře, všechno v kostkách nebo kostkách, nemusí to být velmi malé, a dáme to do salátové mísy, osolíme solí, olejem a octem, jako bychom připravovali salát a Necháme to v lednici nejméně 3 hodiny.
Potom vyjmeme směs z ledničky a umístíme ji přímo do míchačky (mixér v jiných zemích). Zpracováváme to asi 3 nebo 4 minuty a to je vše, máme již náš gazpacho.
Pokud to bylo příliš silné na to, co to bylo a my jsme rádi více tekuté, můžete přidat trochu vody. Jak jsem již zmínil, přes to, že na mnoha místech v Andalusii je nezbytnou součástí pokrmu, k jeho výrobě nepoužívám chléb, protože to považuji za zbytečné a gazpacho bez chleba je velmi dobré. A je také zdravější.
Samozřejmě, že je nezbytné vždy sloužit za studena. Můžete dokonce přidat několik kostek ledu, aby bylo ještě chladnější.
Dělá vám gazpacho tuk?
Gazpacho samo o sobě neztuží, je to spíše velmi zdravé jídlo as mnoha vlastnostmi, že zhubnout nebo u diet, které se snaží zhubnout, je skvělé, protože se jedná o úplnou vitamínovou bombu.
Může vás také zajímat .. Skutečný chlébCo ano, chléb by se měl vyhnout. Chléb má vysoký obsah kalorií, a proto se nemusí přidávat na talíř.
Také, pokud to podáváme na talíři a ne ve sklenici, můžete přidat několik „zakopnutí“ ingrediencí. Jde jen o přidání malých kostek čerstvých rajčat, okurek a paprik. Rajčata se mohou na klopýtnutí neloupat.
Průmyslové nebo balené gazpacho
Je samozřejmé, že průmyslové gazpachy, zejména ty, které se prodávají v Tetra cihel a nacházejí se v supermarketech, si nezachovávají polovinu těchto vlastností domácího gazpacha.
Procesy, které prošly jeho zpracováním a konzervací, degradují vitamíny a jejich nutriční kvalitu. Zbývá jediná tekutina s podobnou chutí, ale neměla by se nazývat Gazpacho.
Ideální letní jídlo pro zdraví
Stručně řečeno, jak uvidíte, je to ideální jídlo pro léto, protože se vyrábí se zeleninou z této sezóny, protože co nejvíce hydratuje a také pomáhá vyrovnat se. Je levný, snadno vyrobitelný, chutný a má mnoho zdravých vlastností.
Odvážit se a udělat domácí gazpacho!