Domácí gazpacho, úžasné vlastnosti nejvíce osvěžujícího jídla

Gazpacho je jídlo z Andalusie, v létě je vysoce ceněné pro svou osvěžující a zvlhčující sílu, ale je to také velmi kompletní jídlo.

Domácí vlastnosti a výhody gazpacha

Jedna věc, kterou je třeba zdůraznit na výživové úrovni, je velké množství vlastností, které má tato potravina, protože je to kromě přírodních zdrojů velkého přírodního zdroje vitamínu C (hlavně díky obsahu paprik), vitamínu A a vitamínu E.

Obsahuje velké množství minerálů, jako je fosfor, železo, vápník, hořčík, mangan, zinek, měď, draslík a sodík

Kromě rostlinných vláken a antioxidačních látek, jako je lykopen, je odpovědný za charakteristickou červenou barvu rajčat a karotenoidů.

Jak vidíte, dobrý domácí gazpacho a nejlépe z naší sklizně v zahradě je lepší než jakýkoli lékový multivitaminový doplněk. Je to levné a snadné si ho vyrobit v našich domovech, a jako by to nestačilo, je to nízkokalorické jídlo a jako izotonický nápoj nám umožňuje hodně pít beze strachu z hyperahydrace.

gazpacho bez chleba

Má uspokojivý účinek, takže je velmi užitečný pro dietery a příspěvek vlákniny je lepší než jakýkoli farmaceutický produkt pro střevní tranzit. A pokud by toho nebylo dost, vzhledem k množství antioxidantů, které obsahuje, a neuvěřitelným výhodám zeleniny, která ji tvoří, je to mimo jiné silný protinádor.

domácí gazpacho

Gazpacho recept bez chleba

gazpacho recept bez chleba

Jak se to dělá?, Protože je to opravdu jedna z nejjednodušších věcí, které lze v kuchyni dělat, a přestože do ní někdy vkládají chléb, náš recept na gazpacho je bez chleba, takže je také výživný, zdravější a vhodný pro ty, kteří jsou dieta s nadváhou.

Může vás také zajímat .. Amaranth, Vlastnosti, Kultivace a Jak to vzít

Gazpacho recept je jednoduchý, vše je loupané, mleté, macerované olivovým olejem, solí a octem a zpracováno v mixéru. Složení se liší, existuje mnoho receptů, dělám ten, o kterém si myslím, že je pro naše zdraví jednodušší a silnější:

Ingredience pro gazpacho

  • 4 nebo 5 zralých rajčat
  • Okurka
  • Pár paprik (mohou být zelené, ale mám raději červené kvůli vysokému obsahu vitamínu C)
  • Střední cibule
  • Stroužky česneku
  • Panenský olivový olej a dobrý ocet, například to Jereza
gazpacho vás ztuhne

Jak jsem již řekl, loupáme okurku a rajčata dobře, všechno v kostkách nebo kostkách, nemusí to být velmi malé, a dáme to do salátové mísy, osolíme solí, olejem a octem, jako bychom připravovali salát a Necháme to v lednici nejméně 3 hodiny.

Potom vyjmeme směs z ledničky a umístíme ji přímo do míchačky (mixér v jiných zemích). Zpracováváme to asi 3 nebo 4 minuty a to je vše, máme již náš gazpacho.

vlastnosti gazpacho

Pokud to bylo příliš silné na to, co to bylo a my jsme rádi více tekuté, můžete přidat trochu vody. Jak jsem již zmínil, přes to, že na mnoha místech v Andalusii je nezbytnou součástí pokrmu, k jeho výrobě nepoužívám chléb, protože to považuji za zbytečné a gazpacho bez chleba je velmi dobré. A je také zdravější.

Samozřejmě, že je nezbytné vždy sloužit za studena. Můžete dokonce přidat několik kostek ledu, aby bylo ještě chladnější.

Výhody gazpacha

Dělá vám gazpacho tuk?

Gazpacho samo o sobě neztuží, je to spíše velmi zdravé jídlo as mnoha vlastnostmi, že zhubnout nebo u diet, které se snaží zhubnout, je skvělé, protože se jedná o úplnou vitamínovou bombu.

Může vás také zajímat .. Skutečný chléb

Co ano, chléb by se měl vyhnout. Chléb má vysoký obsah kalorií, a proto se nemusí přidávat na talíř.

Také, pokud to podáváme na talíři a ne ve sklenici, můžete přidat několik „zakopnutí“ ingrediencí. Jde jen o přidání malých kostek čerstvých rajčat, okurek a paprik. Rajčata se mohou na klopýtnutí neloupat.

Průmyslové nebo balené gazpacho

Je samozřejmé, že průmyslové gazpachy, zejména ty, které se prodávají v Tetra cihel a nacházejí se v supermarketech, si nezachovávají polovinu těchto vlastností domácího gazpacha.

Procesy, které prošly jeho zpracováním a konzervací, degradují vitamíny a jejich nutriční kvalitu. Zbývá jediná tekutina s podobnou chutí, ale neměla by se nazývat Gazpacho.

Ideální letní jídlo pro zdraví

Stručně řečeno, jak uvidíte, je to ideální jídlo pro léto, protože se vyrábí se zeleninou z této sezóny, protože co nejvíce hydratuje a také pomáhá vyrovnat se. Je levný, snadno vyrobitelný, chutný a má mnoho zdravých vlastností.

Odvážit se a udělat domácí gazpacho!

Související Články