Nevyhazujte dýňová semínka (nebo tykev, jak tomu říkají v některých oblastech Latinské Ameriky). Téměř všichni z nás mají tendenci tato semena vyhodit, protože si neuvědomujeme, že kromě chutnosti jsou také obrovským zdrojem zdraví.

Téměř všechna semena mohou být konzumována a jsou velmi zdravá. Představme si, že v nich se nachází vše potřebné pro život celé rostliny nebo stromu, s jejími oleji a mastnými kyselinami, jejími minerály a vitamíny.

To vše se také nachází ve vlastnostech dýňových semen. Ano, dýňová semínka patří mezi nejzdravější potraviny pro naše zdraví.

Vlastnosti dýňových semen a přínosy pro zdraví

Je třeba si uvědomit, že vlastnosti dýňových semen poskytují četné zdravotní přínosy, slouží jako prevence a protijed k různým nemocem a poskytují obrovské množství živin. Podívejme se, k čemu jsou dýňová semínka opravdu dobrá a jaké vlastnosti nám dávají.

Nespavost, deprese a úzkost

Vzhledem k vysokému obsahu aminokyseliny tryptofanu, který je později přeměněn na serotonin, je životně důležitý neurochemikál, který ulevuje stavům úzkosti a udržuje nás v dobré náladě, depresi lze zabránit a lze dosáhnout klidného spánku.

Má také dobrou hladinu vitamínů komplexu nebo skupiny B (vitamíny jako B1, B2, B5 a B6 a foláty) a také tryptofan je předchůdcem niacinu, vitaminu B3.

Dýňová semínka jsou antioxidanty

Dýňová semínka jsou antioxidanty, protože obsahují vitamín E různých typů, známý jako velký antioxidant, který je velmi důležitý pro opravu poškození buněk volnými radikály. Obsahuje také další živiny s antioxidačními funkcemi pro tělo, jako je zinek, fenoly a lignin.

Také by vás mohlo zajímat .. Arašídy, vlastnosti a výhody tohoto ovoce bohatého na živiny

Vysoký obsah hořčíku a manganu

V naší stravě není mnoho zdrojů hořčíku a tato minerální sloučenina, jako je mangan, podporuje dobré kosti, srdce a zdravé fungování v celém těle. Jeho spotřeba je tedy důležitá.

Snižte riziko rakoviny

Cucurbits, rodina rostlin, do které dýně patří, je podle studií účinná při prevenci a léčbě různých typů rakoviny, jako je rakovina prsu a prostaty.

Nižší cholesterol

Pokud jsou ve vlastnostech dýňových semen přítomny zdravé tuky, snižuje se špatný cholesterol, což přispívá ke zvýšení dobrého stavu a ke zlepšení zdraví prostaty.

Díky fytosterolům, které blokují absorpci cholesterolu na úrovni střeva, snižuje tento účinek množství LDL cholesterolu v krvi. Působí také jako ochránci prostaty a vyrovnávají přeměnu testosteronu.

Vyrovnávají pH těla

Dýňová semínka se alkalizují, což znamená, že snižují kyselost v krvi a tkáních. Mnoho produktů, jako je cukr, rafinovaná pšenice a další, které jíme denně, okysluje naši krev, což je pro naše tělo škodlivé, přičemž od nás odebírá nezbytné minerály a způsobuje onemocnění.

Podporujte zdraví střev

Jíst dýňová semínka je dobré bojovat s některými střevními parazity a zmírnit zácpu díky vysokému obsahu vlákniny.

Pomáhejte zhubnout a zabránit cukrovce

To je způsobeno vysokou úrovní bílkovin a snadným trávením, které dokáže snížit hladinu cukru v krvi. Sto gramů dýňových semen obsahuje až 30 gramů bílkovin.

Může vás také zajímat. Kofein: odpovídáme na otázky týkající se účinků, výhod a kontraindikací jeho spotřeby

Jsou skvělé protizánětlivé

Zdá se, že jeho analgetický a protizánětlivý účinek konkuruje účinkům populárních léků, ale bez vedlejších účinků ostatních.

Spolupracujte s prevencí osteoporózy

Mají zinek, vápník a hořčík, z nichž každý musí mít opravdu silné kosti.

Jak připravit dýňová semínka?

Dýňová semínka mohou být připravena nejméně čtyřmi způsoby, syrovými (to je nejlepší, ale není to pro všechny palaty), opékané, jako nápoj nebo si můžete vyrobit olej, pokud to, co hledáme, jsou léčivé vlastnosti.

Pečení dýňových semen

Jedním z nejlepších způsobů, jak jíst dýňová semínka, je toast. Semena odstraníme z dýně a vyčistíme je vodou, poté je přeneseme na malý kuchyňský papír nebo hadřík, abychom je dobře vysušili.

Potom troubu předehřejeme na asi 100 stupňů, na desku nebo podnos rozetřeme trochu mořské soli a na vrchol semen. Vložili jsme je do trouby, po 10 minutách jsme je otočili a nechali je dalších 10 minut.

Dýňová semínka nápoj

Toto rostlinné mléko nebo dýňová horchata (ve skutečnosti je jeho chuť podobná chuti mírné horchaty) se velmi snadno připravuje.

Semena očistíme (musí být provedena surovými semínky) a necháme je namočit asi 8 hodin.

Poměr je 2/3 šálku semen se 3 šálky vody, po odpočinku dáme semena s vodou a naším oblíbeným sladidlem může být med, hnědý cukr nebo stevie, mimo jiné, ve skleněném mixéru (mixér nebo odšťavňovač) a stiskneme maximální výkon na pár minut.

Může vás také zajímat ... Lněná semínka: vlastnosti, výhody a kontraindikace

Těžíme a připravené k pití. Kapalina se uchovává v chladu až tři dny.

Odpad, který zůstává v sítku a může být uložen do kompostu nebo přímo do půdy našich květináčů.

Domácí dýňový olej

Pokud jde o olej, musíte je nejprve opékat jako v prvním příkladu, ale bez mořské soli, poté je rozdrtit maltou, dokud se nezíská olej, dobře filtrovat a sbalit.

Denní množství dýňových semen a kontraindikace

Podle některých doporučení by denní množství dýňových semen nemělo překročit 10 gramů. Přebytečná dýňová semínka by mohla mít některé vedlejší účinky, jako je břicho, přírůstek hmotnosti nebo nadýmání.

Jedinou kontraindikací, kterou bychom mohli přidat, jsou případy alergie, protože nadměrný než kontraindikace je vedlejším účinkem nadbytku. Semena jsou z hlediska výživy velmi silným jídlem, proto by se měla jíst vždy s mírou.