Badyán. Vlastnosti, přínosy a kontraindikace

Hvězdné ovoce a semena rostliny Illicium verum jsou známé jako badyán .

Tato rostlina, endemická do Číny, se pěstuje v části asijské země a na jihu kontinentu.

V jihovýchodní Asii se také používá v gastronomii. Ve skutečnosti je jedním z hlavních pokrmů vietnamského jídla nudlový wok s badyánem.

Ve Francii se již používá na výrobu likéru, trochu sofistikovanějšího a dražšího, než který se běžně prodává v Evropě na bázi zeleného anýzu.

Ačkoli její používání a použití jako léčivého a cukrářského anýzu v poslední době rostlo, tuto rostlinu představili na západ evropští obchodníci 17. století.

badyán

Vlastnosti badyánu

Kromě aroma anýzu, a přestože nesouvisí s rostlinou, kterou známe jako zelený anýz, Pimpinella anisum L., sdílejí kromě své chuti také některé vlastnosti.

Důvodem je především chemická složka společná oběma rostlinám, anethol . Tato sloučenina přítomná ve vlastnostech anýzu hvězd, nazývaného také parapropenylaniloza, se také nachází ve feniklu.

Díky této složce je použití anýzu hvězd velmi užitečné v boji proti bolesti kolik, svalů a kloubů.

Současně pomáhá zlepšovat střevní trakt a trávení. Například u infantilní koliky mohou být tyto křeče a plyny z trávicího systému novorozenců zmírněny použitím badyánu.

V tomto případě, s přihlédnutím k tomu, že velmi malé děti by neměly tento druh rostlin nebo jiné konzumovat, bude příjem anýzu hvězdný zajištěn mateřským mlékem. Bude to matka, která konzumuje vlastnosti anýzu hvězdou prostřednictvím infuze, která zase propustí dítě mateřským mlékem.

Může vás také zajímat .. Ginkgo Biloba, Co to je, Výhody, Jak jej používat a Kontraindikace

To je také užitečné pro křeče žaludku a žlučníku, pokud je člověk zdravý a nemá problémy s podrážděním žaludku.

Badyán má také antibakteriální a fungicidní účinné látky, což je velmi užitečné při léčbě chřipky, bronchitidy, kašle a astmatu. Další aktivní složkou anýzu je linalool. Používá se jako přírodní antioxidant, kromě vylučování toxinů z těla.

vlastnosti badyánu

Jak konzumovat badyán

Ačkoli vynikající způsob, jak konzumovat anýz hvězdu a získat jeho vlastnosti přímo, je infuze, vyskytuje se také v mnoha produktech, jako jsou mýdla, krémy a, jak jsme nedávno komentovali v článku, který se jí konkrétně věnuje, v oleji. hvězdný anýz nezbytný.

Konzumovat jako infuzi badyánu lze smíchat s heřmánkem. To se provádí v poměru jednoho anýzu (jedna hvězda), jedné lžíce heřmánku a 250 ml vody.

Vařte vodu, přidejte rostliny, přikryjte a nechte 5 až 10 minut stát.

Může být doplněna medem nebo agávovým sirupem.

Vlastnosti heřmánku s badyánem zlepší navzájem dvě prospěšné byliny pro žaludek a trávení.

Kontraindikace badyánu

Badyáník pravý nemá významné kontraindikace, ale je třeba vědět, že anethol, jeho hlavní účinná látka, je ve velkém množství toxický.

Tato složka může být špatná pro játra u lidí, kteří mají tento poškozený orgán. Proto by se lidé s alkoholismem, cirhózou nebo hepatitidou měli vyhýbat konzumaci badyánu.

Totéž platí pro lidi s podrážděným tlustým střevem nebo vážnými střevními problémy.

Může vás také zajímat .. Guarana: výhody, způsoby použití a kontraindikace

Zvýšením sekrece v žaludku se její konzumace nedoporučuje lidem, kteří trpí nějakým typem žaludečních problémů, jako jsou žaludeční vředy.

Použití anýzového esenciálního oleje se nedoporučuje u těhotných, kojících nebo malých dětí. V případě éterického oleje je také důležité provést kožní test před topickým použitím.

Související Články