Mandle nepotřebují mnoho prezentace vzhledem k jejich všudypřítomnosti v mnoha skříních: nugáty, dorty, mouky, čokolády a všechny druhy sladkostí, nápojů nebo uznávaný mandlový olej, velmi dobré pro pružnost pokožky a mnoho dalších věcí se vyrábí z tohoto sušeného ovoce.

Mandle jsou plody mandlového stromu, jehož vědecké jméno je Prunus dulcis patřící do čeledi růží, stejně jako hruška, jablko, broskev a třešeň, mezi mnoha dalšími ovocnými stromy.

Mandle jsou obrovským zdrojem energie ve formě uhlohydrátů a mají vysokou nutriční hodnotu, která poskytuje tuky, bílkoviny, vlákninu a vitamíny a minerály.

Vlastnosti mandlí

Výživné vlastnosti mandlí jsou pozoruhodné. Jak vidíme jeho výživovou hodnotu, mandle jsou bohatým zdrojem bílkovin nebo 21 gramů na každých 100 gramů potravin, spolu s vlákninou, zdravými tuky a uhlohydráty. Ale bez pochyby vynikají minerály a vitamíny, které nám poskytují.

Pokud jde o vitaminy přítomné ve vlastnostech mandlí, existuje mnoho tzv. Vitamínů B, které mají zásadní význam pro tvorbu nervového systému, které působí na zdraví a zdravé udržování těchto organismů a jsou nezbytné pro vstřebávání živin, které jsou získány z příjmu jiných potravin.

Mezi nimi je thiamin nebo vitamin B1 , který se zase podílí na metabolismu glukózy, na stimulaci chuti k jídlu a na zdraví očí.

Rovněž riboflavin nebo vitamin B2 , který se podílí na zdraví tkání a očí, kromě antioxidačních principů. Jako by to nestačilo, mandle obsahují 76% doporučené denní dávky u dospělého na každých 100 gramů ovoce, což je velmi důležité zdůraznit.

Může vás také zajímat .. Mýty a pravdy o Veganské stravě

Další z vitamínů B, které se nacházejí v mandlích a jejich nutričních vlastnostech, je niacin nebo vitamin B3 , z nichž toto ovoce obsahuje 24% doporučené denní dávky na každých 100 gramů pro dospělého.

Vitamin B3 se kromě plnění funkce udržování zdraví nervového systému a jeho důležité úlohy při vstřebávání živin podílí na zlepšování krevního oběhu, snižování LDL cholesterolu v krvi a na zdraví kůže.

V menší míře, i když také v slušném množství, jsou další důležité vitaminy B, jako je kyselina pantothenová nebo vitamin B5 , vitamin B6 a kyselina listová nebo vitamin B9 .

Ale není pochyb o tom, co víc přemýšlet o tom, když vezmeme v úvahu, že vitaminy přítomné ve vlastnostech mandle je vitamin E . Tento silný antioxidant je více než přítomen v ovoci, obsahuje asi 25 mg na každých 100 gramů jídla, nebo co je stejné, 170% doporučeného denního množství tohoto vitaminu, který plní funkci boje proti odpovědným volným radikálům zhoršování buněk a také prospívá mozkovým membránám.

Pokud jde o minerály, je třeba poznamenat, že se jedná o obrovský zdroj manganu , který poskytuje více než 100% doporučeného množství tohoto minerálu na každých 100 gramů mandlí. Kromě toho je to velmi dobrý zdroj fosforu , hořčíku , vápníku a železa .

Výhody mandlí

Konzumace mandlí nám pravidelně pomáhá v našem zdraví, protože poskytuje velmi důležité nutriční výhody, jakož i další, které zabraňují určitým chorobám.

Také by vás mohlo zajímat .. Krychlový vývar, domácí bez konzervačních látek nebo barviv a další zbytečné věci

Mezi výhody mandlí můžeme zdůraznit následující:

Obrovský zdroj antioxidantů

Jak jsme již viděli, množství vitamínů, které obsahují antioxidanty, které jsou přítomny v tomto sušeném ovoci, jsou pozoruhodné. Tím, že jíme mandle, díky tomu, že jsme bohatým zdrojem vitaminu B2 a vitamínu E, přispíváme do našeho těla antioxidanty, které pomáhají zdraví našich buněk.

Prevence nemocí

Ať už kvůli antioxidantům nebo jiným vitamínům a minerálům, konzumace mandlí je prospěšná pro prevenci kardiovaskulárních, neurodegenerativních chorob a pro zabránění opotřebení kostí.

Zdraví kostí a zubů

Protože mluvíme o kostech a zubech, je důležité, že množství vápníku a hořčíku, které obsahují mandle, přináší zdravotní přínosy pro naši kostru a zuby a pomáhá je udržovat a posilovat.

Ovládejte hmotnost

Díky svým energetickým, nutričním a zdravým tukům je konzumace mandlí obvykle spojena se zdravou výživou, a proto si udržuje stabilní a regulovanou hmotnost, pokud je v souladu s vyváženou, zdravou stravou a pravidelným fyzickým cvičením. .

Zdravý mozek

Antioxidanty jsou dobré pro mozek, protože brání poškození buněk, a proto v něm udržují dobré zdraví. To, přidané do tuků, také nezbytné pro zdraví našeho nadřazeného orgánu, dělá z mandlí jedinečnou potravu.

Kalorie v mandlích: ztloustnou?

Mandle poskytují 600 kalorií na každých 100 gramů, ale s přihlédnutím k tomu, že množství této sušené ovoce by nemělo překročit 30 gramů za den, je poměr kalorií / energie velmi prospěšný, přidaný ke všem výhodám mandlí. pro zdraví již uvedené.

Mohlo by vás také zajímat .. Zeleninové nápoje nebo mléko: 7 chutných receptů, které si můžete vyrobit doma

Tolik lidí se diví, jestli mandle vykrmují. A odpověď by byla, v normálním množství ne, mandle netají, ale prospívají tělu jako zdroj energie, bílkovin a zdravých tuků.

Kolik mandlí denně?

Jak jsme řekli, i když množství mandlí závisí spíše na velikosti mandlí, než na tom, kolik bychom měli myslet na jejich hmotnost, což, jak jsme řekli, by bylo pro dospělou osobu asi 30 gramů.

Při zohlednění odhadovaného množství středně velkého ovoce by to však bylo asi 25 mandlí denně.

Jíte syrové nebo pražené mandle?

Jednou z nejčastěji kladených otázek, které lidé kladou, je, zda jíst syrové nebo pražené mandle. To bude záležet na tom, co hledáte. Například, syrové ovoce je vždy považováno za velké nutriční výhody, ale pro některé věci (například recepty) je mnohem lepší, když se mandle opékají.

Důležité je, že jsou vždy syrové nebo opékané mandle, bez soli a ne smažené. Ačkoli to druhé může být chutné občerstvení, přebytek oleje a soli není příliš zdravý. Totéž lze říci o karamelizovaných karamelizovaných mandlích, které jsou velmi bohaté, ale mají příliš mnoho cukru.