Co je nuda

Borage, jehož vědecké jméno je Borago officinalis , je jedlý keř z čeledi Borageaceae.

Pochází z regionu Mezopotámie, ale dnes se pěstuje a přirozeně roste v mnoha regionech světa, jako je severovýchodní Afrika, velké oblasti Evropy a Ameriky. Ve skutečnosti se z těchto regionů považuje za naturalizovanou rostlinu.

Používá se jen málo při vaření, ale jeho nutriční vlastnosti ji zařadily do zájmu mnoha odborníků na výživu, ale také díky chuti renomovaných kuchařů.

Borrajin olej

Ačkoliv části, jako je stonek, jsou jedlé, z jeho semen lze získat olej z brutnáku. Jeho použití se používá hlavně v kosmetice a pro péči o pokožku a její regeneraci.

Může být také konzumován, a to jak ve své kapalné formě, tak i v oleji v kapslích, jako je tomu u jiných olejů, jako je například pupalka.

Vlastnosti brutnáku

Vynikající vlastnosti borákového oleje jsou v tom, že obsahují kyselinu gama-linolenovou a omega-6 a omega-3 mastné kyseliny. To mimo jiné přispívá k pružnosti a celkové péči o pokožku.

Obsahuje také vitamíny C a E, které jsou velmi důležité pro péči o buňky.

V případě stonků vynikají jeho vitaminy a minerály.

Vlastnosti brutnáku v zelenině

Mezi vlastnosti boráku jako zeleniny nebo zeleniny vynikají jeho živiny, z nichž nejdůležitější je vitamin A nebo retinol. Tento vitamin působí při tvorbě nehtů, kůže a očí. Ve skutečnosti může nedostatek tohoto vitaminu způsobit problémy se zrakem.

Také by vás mohlo zajímat .. Badyáník pravý. Vlastnosti, přínosy a kontraindikace

Z vitamínů B obsahuje B1 a B2. První, vitamin B1 nebo thiamin, pomáhá při metabolismu živin, glukózy a zdraví nervového systému a podílí se na zdraví očí.

Vitamin B2 nebo riboflavin je další z vitamínů B, které brutnák obsahuje, a brutnák, jako thiamin, působí na metabolismus živin a glukózy a na zdraví očí. Kromě toho je antioxidantem a pomáhá tkáňové tkáni.

Také brutnák obsahuje dobré množství minerálů, jako je vápník, železo, fosfor, hořčík, draslík a sodík.

Výhody brutnáku

Jednou z jeho výhod na rozdíl od ostatních pleťových olejů je, že absorpce je téměř okamžitá , takže nezanechá mastný pocit, jako například u mandlového oleje.

Je velmi výhodné léčit poškozenou, podrážděnou nebo poškrábanou pokožku, protože má protizánětlivé vlastnosti .

Obsahuje antioxidant, jako je vitamin E, omlazuje zdraví pokožky, a proto jí dodává lesk, hebkost a propustnost. Zároveň je hydratačním prostředkem pro membrány a regeneruje pokožku.

Kromě boragelového oleje existuje mnoho kosmetických prostředků, jako jsou pleťové a tělové krémy, které tento olej obsahují mezi jeho přísadami.

Čistá brutnák

Pokud vás zajímá, jak vyčistit brutnák, vysvětlíme vám jej jednoduchým způsobem. Pro začátek uvidíte, že brutnák má malé štípací chloupky. Můžeme si nasadit rukavice, abychom očistili stonky, a tak se jim vyhýbáme.

Také by vás mohlo zajímat. Kmín, aromatická rostlina s mnoha léčivými vlastnostmi

Odstraňujeme kmen, tj. Umění základny rostliny, což je obvykle docela těžké. Oddělováme stonky jeden po druhém a odstraňujeme prameny od zdola nahoru, jak je tomu u stonků mangoldu.

Další velmi snadný způsob čištění je pomocí lufy, jako lufa luffa. Jednoduše řečeno, vtíráme to na stonky brutnáku a vlasy se očistí.

Mějte na paměti, že pokud se chystáme vařit, špejle skončí změkčení, ale pokud chceme restovat nebo smažit, je lepší je očistit.

Květy brutnáku lze jíst jako salát.

Vaření: brutnák s bramborovým receptem

Brutnák lze vařit stejným způsobem jako stonky mangoldu. Necháme vám video velmi jednoduchého veganského receptu na brutnák s bramborami.