Cuketa nebo cuketa, její vlastnosti, kalorie a nutriční hodnota

Cuketa nebo cuketa ( Cucurbita pepo ) je zelenina velmi přítomná ve středomořské stravě, ale také v jiných zeměpisných šířkách, jako je jižní kužel Latinské Ameriky.

Právě na jihu Ameriky nebo v jižním kuželu Jižní Ameriky se nazývá zapallito. Stejně jako dýně se nazývá dýně.

Přesto, že je tak přítomen v evropské stravě, původ této zeleniny je Američan. Tuto složku přinesli do této oblasti Portugalci a Španělové.

Je to jídlo, které se hodí k mnoha formám vaření a různým druhům receptů, a proto je vysoce využíváno v různých regionálních kuchyních. Může se jíst smažené, grilované, pečené, grilované, vařené, plněné, otlučené, v omáčkách, v salátech (nakrájené na plátky, strouhané nebo strouhané), v pizze a všemi způsoby, jaké si dokážeme představit.

Další z jeho výhod je vysoká produktivita. Cuketa rostlina může produkovat až 30 kusů, a to potřebuje hodně vody na jeho pěstování.

cuketa

Pokud jde o odrůdy, existuje mnoho a různých barev, i když nejrozšířenější jsou dlouhé zelené cukety, nazývané v některých částech jako „italské cukety“ nebo cukety, nebo kulaté cukety, velmi typické pro argentinskou kuchyni. Právě díky této poslední odrůdě a díky svému kulatému tvaru můžete vyrobit velmi dobré plněné cukety.

Cuketa vlastnosti

Mezi vlastnosti cukety a jejích živin je třeba poznamenat, že se jedná o potravinu, která obsahuje vitamin A , velmi dobrý pro zrak a zdraví očí obecně, kromě vitamínu B9 nebo kyseliny listové , základní živiny pro těhotné ženy a vitamín C .

Může vás také zajímat .. Jak vařit česnek tak, aby nedošlo ke ztrátě zdravotních výhod

To má také velké množství vitamínu K . Tato živina pomáhá budovat a udržovat kosti v těle a také pomáhá při srážení krve v těle.

V menší míře obsahuje další vitaminy skupiny B, ale téměř bezvýznamná množství.

Na úrovni potravin je to velmi zajímavé, protože další vlastností cukety je železo , které obsahuje v malém množství (0,67 mg na 100 gramů potravy), ale v kombinaci s vitamínem C je jeho absorpce účinnější .

Další minerály, které patří mezi živiny obsažené v cuketách, jsou draslík , vápník a mangan . Kromě toho obsahuje bílkoviny a hodně vlákniny.

cuketa

Cuketa výhody ve stravě

Výhody jsou rozmanité, ale především můžeme zdůraznit:

Pohled. Množství vitaminu A přítomného v cukině může pomoci zdraví očí.

Dieta, jak zhubnout. Ve stravě, jak zhubnout, se cuketa může konzumovat bez problémů kvůli množství vody, jakož i živinám a vláknině, které obsahují. Zároveň je množství kcal v cuketách ve srovnání s jinými potravinami opravdu velmi nízké.

Krevní tlak. Draslík, přítomný ve více než zajímavém množství v této zelenině, může být dobrým spojencem pro kontrolu hladin krevního tlaku. Tento minerál přítomný v cukině také prospívá zdraví srdce.

Kalorie z cukety nebo kcal

Kalorická hodnota nebo kcal cukety jsou opravdu velmi nízké ve srovnání s jinými druhy potravin, protože kousek této zeleniny o hmotnosti 250 gramů poskytuje méně než 50 kalorií nebo 23,20 kcal na 100 gramů.

cukety kalorií

Cuketa a její kontraindikace

Vzhledem k tomu, že i přes mnoho živin tvoří 95% této potraviny voda, nepředstavuje to velká rizika. Samozřejmě existují lidé, kteří mohou být alergičtí na toto jídlo nebo na některý z prvků, které jej tvoří, což by mohlo být považováno za jednu z kontraindikací cukety.

Také by vás mohlo zajímat .. Tuřín. Vlastnosti a výhody této zeleniny

Je to jídlo, kterému by se měli vyhýbat nebo konzumovat s mírou všichni ti, kteří mají problémy s ledvinami , kvůli vysoké koncentraci draslíku přítomného v potravě. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny může být pro lidi se zácpou velmi dobrý, ale nikoli pro lidi s opakujícími se průjmy nebo podrážděným tlustým střevem . Tito to mohou spotřebovat, ale s mírou.

cuketa

Související Články