Spotřeba medu byla v posledních desetiletích žhavým tématem, protože existuje velmi smíšený názor na jeho pozitivní a negativní účinky na zdraví.

Na jedné straně existují lidé, kteří tvrdí, že med není kvůli svému vysokému obsahu fruktózy zdravý. Na druhou stranu někteří tvrdí, že prospěšné složky a vlastnosti medu převažují nad těmi škodlivými.

Ale komu bychom měli věřit? Sdělíme vám všechny podrobnosti níže.

Co je to med?

Med je přírodní produkt, který se používá již stovky let a vyznačuje se dlouhou konzervační dobou, která může trvat roky.

Používá se a dnes se také používá jako sladidlo, jako přírodní lék na různé nemoci a dokonce jako „mast“ k léčbě určitých ran nebo zranění.

Nicméně, protože škodlivé účinky fruktózy byly objeveny, mnoho z nich zpochybnilo konzumaci tohoto lahodného a výživného jídla.

Výroba medu

Jak každý ví, med se vyrábí včely sbíráním nektaru z květů, což je druh tekutého cukru, který se vyskytuje v rostlinách.

V úlu fungují včely jako tým, který přeměňuje nektar na med, což je proces, při kterém tráví a znovu opakuje nektar, přičemž tuto látku předávají z úst do úst, dokud se nakonec nezmění na med.

Po tomto výrobním procesu včely ukládají malé množství medu do buněk plástů a uzavírají je voskem, aby chránily med a uchovávaly ho po dlouhou dobu.

Také by vás mohlo zajímat .. 14 přírodních procedur pro šedé vlasy.

Vlastnosti medu

Nutriční vlastnosti medu a jeho složení se liší v závislosti na původu nektaru sebraného včely (rozmarýn, manuka, vřes, tymián, tisíc květin, eukalyptus, kaštan, pomerančový květ nebo dub). Ale vždy mluvíme o včelím medu a obvykle má část:

• 82% cukru, z toho 40% fruktózy.
• Vitamíny, minerály a antioxidanty.
• Vysoký glykemický index.

Medové vitamíny

Med obsahuje vitamíny A, D, E, B1, C, K, další vitaminy B (vitamín B) cholin.

Obsahuje také rutin, flavonoid složený z kvercinu a rutinózy, jehož hlavní funkcí je kromě antioxidantu a posilovače imunitního systému také ochranný prostředek oběhového systému.

Minerály

Mezi minerály přítomné v přírodním složení medu patří hliník, síra, vápník, chlor, měď, zinek, fosfor, železo, mangan, olovo, draslík, křemík a sodík.

Tato bohatá koncentrace minerálů, vitamínů a dalších živin je způsobena hlavně pylem květin.

Glykemický index

Glykemický index medu je velmi blízký bílému cukru. Zatímco u medu je 60, u cukru 70. Proto mluvíme o jídle s velmi vysokým glykemickým indexem.

Výhody pro med

Existuje mnoho studií, které se zaměřily na zkoumání výhod a nevýhod tohoto přírodního produktu a shodly se na několika aspektech.

Spotřeba medu pozitivně ovlivňuje lipidový profil těla, což má za následek snížení hladiny LDL cholesterolu a triglyceridů a zvýšení HDL cholesterolu.

Také by vás mohlo zajímat .. Poznejte Moringu: strom, který může živit svět a čistit vodu

V několika studiích bylo také pozorováno, že příjem medu výrazně snižuje hladinu proteinu reaktivního na C, což je marker zánětu spojeného se srdečními chorobami.

Přírodní antioxidant

Vysoký obsah antioxidantů přítomný v čistých nerafinovaných medových odrůdách je také zdravým ukazatelem. Antioxidanty jsou látky, které chrání tělo před oxidačním poškozením způsobeným volnými radikály, které mohou poškodit důležité molekuly, jako je DNA.

Je důležité poznamenat, že tmavší odrůdy medu jsou bohatší na antioxidanty než lehké odrůdy.

Vynikající trávení

Je prokázáno, že med podporuje správné fungování trávicího systému. Tím, že pomáhá metabolizovat jídlo, je výborným protijedem proti problémům trávení. Například v našem článku o medu a skořici zdůrazňujeme možnosti kombinace těchto dvou potravin ve prospěch trávicího systému i oběhového systému.

Med pro péči o pleť

Med má také terapeutické vlastnosti při lokální aplikaci na pokožku, protože se ukázalo, že je silným antibakteriálním přípravkem. To je způsobeno jednou z jeho složek, glukózoxidázou. Může být použit jako exfoliant, pro problémy s akné a jiné kožní nebo kožní stavy obecně, jako jsou rány a popáleniny.

Používá se také jako přírodní zvlhčovač.

Péče o krk

Med se běžně používá k léčbě příznaků podobných chřipce a zejména při problémech s krkem, jako jsou kašel a bolest obecně. K tomu lze použít samostatně i společně s citronem. Obě jídla společně vytvářejí dobrou kombinaci, také pro vitamíny, které obsahují.

Může vás také zajímat .. Hlad pro změnu, vaše zdraví je ve vašich rukou (Dokumentární film)

Kontraindikace medu

Má konzumace medu negativní účinky, kontraindikace nebo vedlejší účinky na zdraví?

Pokud jste diabetik, měli byste věnovat pozornost spotřebě medu. Podle některých studií prováděných na pacientech s diabetem zvyšuje pravidelná konzumace medu hladiny glukózy v krvi.

Avšak ve srovnání s dextrózou nebo sacharózou je zvýšení hladiny cukru v krvi menší.

Další věcí, kterou je třeba mít na paměti, je, že dětem mladším než jeden rok se doporučuje, aby med nezkoušely.

závěr

Pokud jste zdravý a aktivní člověk bez zjevných zdravotních problémů, konzumace medu neudělá nic jiného než užitek pro vás a zlepší různé aspekty vašeho zdraví.

Naopak, pokud máte problémy s glukózou nebo trpíte cukrovkou, nezneužívejte med a nemějte kontrolu nad hladinou glukózy, abyste mohli vědět, do jaké míry tolerujete tento přírodní produkt.