Vojtěška. Vlastnosti této rostliny a jejích pupenů

Alfalfa, jejíž vědecký název je Medicago sativa, je známá tím, že je jednou z nejvíce konzumovaných potravin jako klíčky. Ve skutečnosti, klíčky vojtěšky jsou první věcí, která přijde na mysl, když myslíme na tento skvělý způsob, jak jíst nějaké jídlo.

Rostlina vojtěšky patří do stejné rodiny jako luštěniny, fabaceae a má mnoho nutričních vlastností.

Je známo, že tato rostlina pochází z Kavkazu a Malé Asie a byla představena na evropský kontinent řeckými obyvateli, kteří ji zase přivedli do dnešní Itálie.

Do Španělska však přišli Arabové. Ve skutečnosti jeho název pochází z hispánské arabštiny a ze Španělska byl převezen do zbytku Evropy a do dalších částí světa.

Vlastnosti vojtěšky mohou být konzumovány, kromě klíčků, skrz její listy a semena.

Vlastnosti vojtěšky

Klíčky Alfalfa: jak je vyrobit

Klíčky Alfalfa jsou jedním z nejlepších způsobů, jak tuto rostlinu konzumovat a využívat její nutriční vlastnosti.

Existuje několik způsobů, jak vyrobit klíčky vojtěšky nebo klíčky z jakéhokoli jiného semene, nejjednodušší je s klíčkem, což je nádoba, do které přidáváte semena a vodu, a snadno se provádí, nebo pokud nemáte klíček, snadno vytvořit svůj.

Budete si muset vytvořit klíček:

  • Sklenice.
  • Čtverec šifónové tkaniny
  • Guma, která drží látku

A aby klíčky:

  • Semena Alfalfy
  • Voda

Jak udělat klíčky vojtěšky

Semena vložte do nádoby a naplňte ji vodou. Nechte to přes noc. V ranním namáhání to a jít zpět přes vodu, tentokrát nechat vodu padat přes gázové víko, s gumou pevně připojenou tak že semena neklesají.

Může vás také zajímat .. Bílý čaj, vlastnosti, způsoby použití a kontraindikace

Každý den, kdy se měníme, předáváme semena zpět vodou a za 5 nebo 6 dní budeme mít své pupeny připravené k jídlu.

Varování: mohou být ponechány v lednici a jedeny několik dní, ale dejte pozor, abyste příliš mnoho semen nepřinášeli, protože jinak budete jíst více výhonků, než je žádoucí.

Klíčky z vojtěšky mohou být kromě salátů zahrnuty téměř v každém pokrmu a existuje spousta syrových veganských receptů, pomocí kterých můžete s těmito klíčky dělat úžasné věci.

klíčky vojtěšky

Alfalfa vlastnosti

Alfalfa vyniká svými výživovými a léčivými vlastnostmi. Mezi nimi důležité vitamíny a minerály důležité pro zdraví.

Rostlina vojtěšky v různých formách, ve kterých může být konzumována, je bohatá na vitamín A , protože obsahuje dobré dávky retinolu. Tato živina se v těle přeměňuje na tento vitamin a je velmi důležitá pro tvorbu nehtů, vlasů, kostí a pro zdraví očí a zraku.

Obsahuje také vitamín C , posilující antioxidační a imunitní systém, který je také velmi důležitý pro vstřebávání železa, které také obsahuje vojtěšku.

Dalším vitamínem obsaženým ve vlastnostech vojtěšky je vitamin E , velmi silný antioxidant, který pomáhá v boji proti poškození buněk a volných radikálů a je také antikoagulantem.

A také obsahuje vitamín K , velmi dobrý pro krvácení a posílení kostí, kromě toho, že je velmi prospěšný pro správné fungování jater.

Mezi minerály, které vojtěška obsahuje, stojí za to zdůraznit vápník , draslík , železo a fosfor . To vše je velmi důležité pro správné fungování organického materiálu.

klíčky vojtěšky

Ještě jste do své stravy nezahrnuli klíčky vojtěšky? Na co čekáš?

Související Články