Kardamom: použití, výhody a kontraindikace

Kardamom byl poprvé kultivován člověkem v roce 700 a právě v Evropě byl tento závod testován a objevil všechny výhody, které přináší. Je to jedna z nejdražších rostlin vedle šafránu a vanilky.

Kardamomovou rostlinu poznáte podle listnatého zeleného exteriéru, ale abyste si byli jistější, zkontrolujte její interiér a narazte na hnědá semena. Má chuťovou směs mezi hořkou a sladkou.

Pěstování rostlin kardamomu doma nepřinese účinné výsledky, protože první plody přinese přibližně 3 roky. Je to rostlina, která se přizpůsobuje tropickým a suchým podnebím, ale s jistou péčí. Pokud je v suchém podnebí, nemělo by přijímat přímé slunce a pokud je pěstováno v tropickém podnebí, nemělo by být vysazeno v bažinaté zemi.

kardamon

K čemu je tato rostlina?

Semena kardamomu se v současné době používají jak celá, tak mletá, hlavně v oblasti gastronomie, ale jejich použití k léčbě různých onemocnění není pozadu.

Má také aromatické použití v průmyslových odvětvích s nealkoholickými nápoji, protože se snaží dodávat nápojům nádech chuti, jako je tomu u skořice a vanilky.

Vlastnosti kardamomu.

Kardamomová rostlina má řadu vynikajících živin, energie i vitamínu. Mezi jeho komponenty můžeme říci, že na každých 100 gramů kardamomu máme:

  • 68 g sacharidů.
  • 28 g vlákna.
  • 10 g proteinu.
  • 6 g tuku.

Mezi vlastnosti kardamomu má však pro zdraví zásadní minerály, jako je sodík, železo, hořčík, vápník, fosfor a draslík, jakož i několik vitamínů B, které jsou pro zdraví velmi důležité. regenerace a udržování těla, jako jsou vitaminy B1, B2, B3 a vitamín C.

srdeční kontraindikace

Díky svým množstvím hořčíku je tato rostlina antidiabetická, protože tato živina přispívá k eliminaci přebytečného cukru v krevním řečišti, čímž brání jejímu vzhledu nebo, i když již existuje, vytváří větší kontrolu nad touto chorobou.

Může vás také zajímat .. Kalanchoe: léčivé vlastnosti a pokojová rostlina

Další z vlastností kardamomu, které je třeba zdůraznit, je, že tato rostlina je antioxidant, a proto protirakovinný. Toto ovoce má na starosti boj s některými volnými radikály, které způsobují stárnutí, tvorbu a růst rakovinných buněk.

Obsahuje cineol, který pomáhá kontrolovat vylučování jater, detoxikaci jater a správné fungování tohoto orgánu.

Je to dobrý posilovač kostí, protože mezi jeho vlastnosti obsahuje vápník, pomáhá mít dobré zdraví kostí. Doporučuje se pro choroby související se zhoršením kostí, jako je lupus, osteoporóza, skleróza, artritida a osteoartritida.

Výhody používání kardamomu

Mezi výhody kardamomu je třeba poznamenat, že se používá jako afrodiziakum, protože stimulací nervového systému způsobuje zvýšení lidského libida. Kromě generování stimulu má toto semeno důležité aktivní látky, jako je zinek, cineol a geraniol, které jsou některé z těch zodpovědných za sexuální buňky.

Funguje tak, aby vás díky svým stimulačním vlastnostem udržoval aktivní a ostražitý k jakýmkoli okolnostem.

Zmírňuje bolest způsobenou hemoroidy díky protizánětlivým vlastnostem, které pomáhají lepší funkci těla a poskytují střednědobé přínosy.

Je to diuretikum, takže jeho spotřeba vám pomůže udržet dobrou funkci v močovém systému a vyhnout se zadržování tekutin.

Jednou z výhod kardamomu je, že je to přírodní expektorans, pomáhá bojovat proti kašli, bronchitidě, astmatu a angíně, díky svým protizánětlivým a antiseptickým principům.

Snižuje menstruační příznaky, jak jsme již zmínili výše. Tím, že má protizánětlivé vlastnosti, výrazně pomáhá snižovat epizody kolické a menstruační bolesti.

Také by vás mohlo zajímat .. Tymiánový esenciální olej

Tato rostlina obsahuje orexygen a je ideální pro zvýšení chuti k jídlu u lidí, kteří těžko jedí více než 3 jídla denně.

vlastnosti kardamomu

Způsoby použití

Kardamom byl používán ve dvou oblastech důležitých pro zdraví. To je jako vynikající složka v různých pokrmech v rámci gastronomie a jako přírodní lék ke zmírnění některých nepohodlí.

Kardamom v kuchyni

Díky své hořké chuti je kardamom perfektní příchutí pro dušené maso, omáčky, polévky. K přípravě použijte celé semeno kardamomu.

Pokud se používá drcené semeno, je ideální pro pekařskou oblast a pro tvorbu mouky. Je nanejvýš důležité skartovat váš interiér, abyste plně využili všech jeho vlastností.

V některých regionech používají semena kardamomu, aby je přidali do kávy, a poté jej vaří, aby mu dodaly novou a jinou chuť.

Pro výrobu infuzí jako příchuti v nápoji. Například čaj chai, velmi běžný v Indii a regionech Pákistánu, obsahuje některé aromatické byliny, včetně kardamomu.

Kardamom jako lék

Tato nádherná rostlina je schopna zmírnit různá nepohodlí, a proto je její příprava pro každou nemoc odlišná. Vysvětlíme, jak ji připravit pro každou příležitost:

Pro stres

Vezměte si kardamomová semínka a pokračujte v mletí, poté vezměte lžíci již rozemletou a nalijte ji do 250 litrů mléka. Vaříme do 5 minut a pak před sklenicí nechte stát sklenici.

Pro zácpu

Pokud máte potíže chodit pravidelně do koupelny, měli byste do své každodenní stravy raději zavést sklenici kardamomu. Budeme vysvětlovat, jak: vezměte si mixér a smíchejte kardamom, dvě polévkové lžíce cukru, šálek mléka a šálek vody a rajčat, připravené každý den.

Může vás také zajímat. 10 Působivé zdravotní účinky Řeřichy na zdraví

Pro sucho v ústech

Žvýkání jednoho nebo dvou semen kardamomu vám pomůže vytvářet sliny a lépe dýchat.

výhody cardamamo

Kardamomové kontraindikace

Přestože jsme již zmínili různé výhody kardamomu, ty, které se získají nepřetržitou konzumací těchto semen, je důležité vzít v úvahu některá preventivní opatření v době příjmu kvůli možným kontraindikacím nebo vedlejším účinkům.

  • Pokud jste pacient s poruchami trávení, jako je Dumpingův syndrom nebo Crohnova choroba, mohou kardamomová semena zhoršit vaše příznaky.
  • Pokud máte podrážděné tlusté střevo, je lepší vyhnout se konzumaci kardamomu u druhů, protože toto semeno má funkci kolísání střevního traktu.
  • Těhotné ženy by se během tohoto období neměly konzumovat kardamom, protože to může zvýšit menstruační krvácení a tím potrat.
  • Pokud jste alergický / á, doporučujeme se poradit se svým lékařem o příjmu těchto semen a sledovat jejich reakci na tuto spotřebu.
  • Pokud zjistíte, že používáte farmakologické použití, jako jsou antidepresiva, léky, aspiriny a léky proti HIV, nedoporučuje se přijímat semena kardamomu.

Podobně, pokud chcete zabránit nežádoucím účinkům, je doporučená dávka 1,5 gramu mletých semen kardamomu.

DŮLEŽITÉ : Účelem těchto informací je nenahrazovat rady svého lékaře nebo zdravotnického pracovníka a nemá za cíl pokrýt všechna možná použití, preventivní opatření, interakce nebo nepříznivé účinky. Tyto informace nemusí být přizpůsobeny vašim konkrétním zdravotním okolnostem. Nikdy neodkládejte nebo ignorujte vyhledání odborné lékařské pomoci od svého lékaře nebo jiného kvalifikovaného poskytovatele zdravotní péče kvůli něčemu, co jste si přečetli na Ecocosas . Před zahájením, zastavením nebo změnou jakéhokoli typu léčby byste měli vždy mluvit se zdravotníkem.

Související Články