Co je fenykl a k čemu je?

Fenykl, jehož vědecký název je Foeniculum vulgare, je rostlinou složenou převážně z cibule, která patří do čeledi Foeniculum, jejíž je v současnosti jediným zástupcem.

Ačkoli se pěstuje převážně pro své kulinářské použití, přináší výhody pro zdraví díky výživným, léčivým a trávicím složkám.

Jeho použití jako léčivé rostliny pochází z mnoha staletí a bylo poprvé zaznamenáno v proslulé Charlemagneské slavné pojednání Capitulare de villis vel curtis imperii , kde je diskutována důležitost pěstování této rostliny.

Ačkoli se jedná o jediný druh, existuje několik variant známých pod různými jmény, tzv. Sladký fenykl je nej kultivovanější ze všech.

Přestože se používají hlavně cibule a semena, existuje také fenyklový éterický olej, který koncentruje mnoho vlastností rostliny a jejíž použití je terapeutické.

Semena fenyklu

Semena fenyklu jsou široce používána pro gastronomii, celá i mletá, díky své zvláštní vůni anýzu připomínající anýzová semena a chuti lékořice.

Kromě toho se semena fenyklu používají k přípravě infuze rostliny, což vysvětlíme později.

Fennel žárovka

Na rozdíl od semen se fenyklová žárovka používá hlavně pro kulinářské a gastronomické účely, v mnoha případech pro její aromatickou chuť, ale také stále častěji zvažuje, že se jedná o vynikající výživu.

Nutriční a léčivé vlastnosti fenyklů

Fenyklová žárovka obsahuje mnoho nutričních vlastností, které bychom měli mít na paměti, počínaje vitaminem, který obsahuje nejvíce, vitaminem C , který je velmi důležitý pro posílení imunitního systému a pro tvorbu kolagenu nezbytného pro tkáně.

Může vás také zajímat .. 10 neuvěřitelných výhod šafranu

100 gramů fenyklů obsahuje 20% doporučeného denního množství vitamínu C, což z něj činí dobrý zdroj tohoto vitamínu.

Obsahuje také dobré množství kyseliny listové nebo vitamínu B9 a v menší míře i jiné vitaminy B, jako je thiamin ( vitamin b1 ), riboflavin ( vitamin b2 )

niacin ( vitamin b3 ), kyselina pantothenová ( vitamin b5 ) a vitamin b6 .

Pokud jde o minerály, tato rostlina obsahuje vápník, fosfor, železo, hořčík, mangan, draslík a zinek .

Žárovka i její semena obsahují zažívací, keratinní, protiplísňové, antimikrobiální, antibakteriální, protizánětlivé a diuretické vlastnosti.

Dvě z jejích hlavních chemických složek, anethol a estragol, poskytují různé kosmetické i léčivé výhody.

Výhody fenyklů

Fenykl má obrovský zdravotní přínos, protože je jedním z hlavních současných způsobů použití rostlin, a to jak v potravinách, tak i v medicíně, hlavně ze semen v infuzi, aby byl trávicí systém zdravý .

Je to způsobeno carminativními vlastnostmi fenyklů, které pomáhají snižovat plyny v zažívacím systému, působí přímo proti kolice a nadýmání a pomáhají snižovat střevní fermentaci.

Léčivé vlastnosti této rostliny pomáhají kromě potlačení žaludečních potíží korigovat trávení a bojovat s problémy, jako je zácpa .

Fenykl čaj díky svým diuretickým a antioxidačním principům pomáhá čistit ledviny, játra a močový měchýř .

Od nepaměti se fenykl v infuzi používá k podpoře tvorby mateřského mléka u matek krátce po porodu. Existují vědecké důkazy, že fenyklový čaj stimuluje produkci mateřského mléka .

Další výhodou této rostliny je léčba halitózy nebo špatného dechu , a to jak pro antibakteriální, tak pro antimikrobiální principy a pro chladicí a trávicí kapacitu.

Může vás také zajímat .. Nejlepší rostliny k úlevě od bolesti

Fenykl čaj: jak jej připravit

Infuze čaje nebo fenyklu se připravuje se semeny této rostliny velmi podobným způsobem jako ostatní infuze semen. Poměr je 1 malá lžička semen fenyklu na 250 ml šálku vody.

Uvidíme krok za krokem, jak to připravit:

• Vařte vodu a nalijte ji do semen v šálku nebo konvici.
• Nechte ji 10 minut zakryté.
• Pak namáhejte a podávejte.
• Může být oslazeno agávovým sirupem nebo medem nebo s ničím, protože jeho chuť je mírně sladká.

Fenylové kontraindikace

Dvě z hlavních chemických složek fenyklů, jako je anethol a estragol, ačkoli mohou být prospěšné pro zdraví, ve velmi vysokých množstvích, zejména v koncentrovaných produktech, jako jsou esence, mohou být toxické.

Fenykl je také kontraindikován u lidí, kteří dostávají hormonální léčbu, nebo u žen, které užívají antikoncepci, protože by to mohlo změnit správné fungování pilulky.

Další kontraindikací fenykl je to, že může interagovat s Ciprofloxacinem, antibiotikem s baktericidními účinky. Mezi užitím každého z produktů by měla být alespoň jedna hodina.