Co je napsáno?

Špalda, známá také jako pšenice špaldy, ve velkém měřítku nebo špalda špalda, je pšeničná cereálie, která se snadno přizpůsobí chladnému a vlhkému podnebí.

Je to jedna z nejstarších obilovin, která byla objevena a používá se ve starověku v oblastech, jako je Mezopotámie, Kavkaz a Balkán.

Odhaduje se, že jeho použití bylo používáno od nepaměti. Také na Pyrenejském poloostrově, kde byly zbytky této obiloviny nalezeny v neolitických vykopávkách.

Je známo, že ve středověku to byla vysoce ceněná cereálie a nejbohatší třídy ji konzumovaly, zatímco chudí se živili jinými variantami pšenice.

Pravopis, vlastnosti a výhody této obiloviny

Mezi vlastnosti špaldy můžeme zdůraznit, že se jedná o potraviny bohaté na vlákninu, polynenasycené kyseliny, cukry, bílkoviny a uhlohydráty. Obsahuje také některé minerály, zejména draslík, ale také značné množství vápníku, fosforu, hořčíku a železa.

Kromě toho obsahuje vitamin B6, i když v malém množství. Tento vitamin přispívá k metabolismu a rozvoji nervového systému.

Ve špaldě je obsah bílkovin vyšší než v případě pšenice obecné, což z ní činí vynikající živinu pro sportovce.

Dělá vám špalda chléb?

Mezi vlastnostmi špaldy na výživové úrovni je třeba zdůraznit, že obsahuje mnohem méně kalorií než pšeničná mouka bílá . Proto je použití špaldové mouky v chlebu mnohem méně výkrm než běžná rafinovaná pšeničná mouka.

Má špalda lepek?

O vlastnostech špaldy a lepku existuje mýtus. Ano, špalda obsahuje lepek . Je důležité vědět, protože lidé, kteří nemohou jíst tuto výživnou látku, jako jsou celiakové, nebudou moci konzumovat špaldu.

Může vás také zajímat .. Pšeničné otruby: vlastnosti, výhody a jak to vzít

Špalda obsahuje lepek a je na seznamu zakázaných potravin pro celiaky, ale není tomu tak v případě lidí trpících nesnášenlivostí pšenice nebo lepku, kteří mohou konzumovat mírné množství této obiloviny.

Totéž se děje s lidmi, kteří nemohou kvůli běžné alergii konzumovat normální pšenici. Tuto obilninu mohou bez problémů konzumovat.

Odolnost proti pesticidům

Přes to, že byl jeden z nejvíce historicky používaných obilovin, během 19. století jeho použití klesalo, protože to bylo obiloviny těžší brousit než pšenice, a proto dražší.

Ale v posledních letech je veškerá obnova této obiloviny a její pěstování způsobena kromě výhod a vzestupu zdravé výživy, protože je plodinou, která je velmi odolná vůči silnému podnebí, je také odolná vůči škůdcům.

U ekologických plodin je tento druh potravy požehnáním, protože není nutné používat pesticidy nebo fungicidy, aby se zabránilo škůdcům nebo chorobám. Další bod ve prospěch této superfood.

Jak může být špalda konzumována?

Existuje mnoho způsobů, jak lze špaldu konzumovat. V posledních letech došlo k explozi produktů na bázi této obiloviny, a proto kromě mouky existuje spousta vedlejších produktů, které lze relativně snadno získat v obchodech zaměřených na přírodní zdraví, stravu a zdravé stravování:

• hláskoval cookies
• špalda dort
• celozrnný pšeničný chléb
• špaldy
• špalda těstoviny
• špaldy vdolky

Pravopisné kontraindikace

Špalda, i když je na rozdíl od pšenice nízká, ale obsahuje ji. Proto, jak jsme již dříve řekli, nejde o vhodné jídlo pro celiaky, ale je to pro lidi se střední intolerancí na lepek nebo na nějakou alergii na pšenici.

Také by vás mohlo zajímat .. 10 tipů na zdravé stravování v kanceláři

Lidé se zažívacími problémy, jako je podrážděné tlusté střevo, by se měli poradit s konzumací této cereálie se svým lékařem.

Špičková spotřeba někdy způsobuje silné bolesti hlavy nebo migrény.