Stevia, přírodní sladidlo vhodné pro cukrovku

Co je stevie, rostlina, která osladí

Stevia rebaudiana , stevia nebo stevia je původem z deštných pralesů Misiones v severní Argentině a jejich dílů Paraguay tropické rostliny. Po staletí ji používali původní obyvatelé regionu, zejména Guaraní, díky své sladké chuti a četným vlastnostem a výhodám.

Rebaudiana Stevia je keř, který nedosahuje metru vysoký, roste v tropickém prostředí obývané lidmi Guaraní, ti, kteří znají jméno ka'a he'e , slovem složeným ze slov ka'a (trávy) a he'ẽ (sladký).

Rostlina byla „objevena“ v 16. století španělským botanikem Pedro Jaime Esteve, který ji vzal do Evropy, kde byl o mnoho let později studován ve snaze získat z ní sladidlo.

stevie

Na začátku dvacátého století se izolují dvě účinné látky, steviosid a rebaudioside, které jsou odpovědné za sladkou chuť rostliny.

V současné době jsou syntetizovány pro výrobu sladidel a celá rostlina nebo extrakty se používají k terapeutickým účelům.

Stevia léčivé vlastnosti

Dnes existuje velké množství studií a přidává se ke zkušenostem stovek diabetiků, kteří ji konzumují v různých částech světa, lze říci, že jde o rostlinu, která reguluje hladinu cukru v krvi. Kromě toho vlastnosti stevie přispívají ke snížení krevního tlaku, regulují trávicí systém obecně a působí příznivě u mnoha lidí s úzkostí, snižují tuk u obézních lidí a jsou diuretičtí.

Přestože je rostlina obecně prospěšná, má při léčbě cukrovky velký význam.

Doporučuje se také pro celkové posílení imunitního systému.

Vlastnosti a přínosy stevie

Shrnutí jeho hlavních výhod by bylo:

  • Diabetes typu II, protože má regulační účinek na hladinu cukru v krvi.
  • Zažívací
  • Snižuje krevní tlak (ačkoli v tomto případě není mnoho přesvědčivých studií)
  • Zeštíhluje, protože redukuje tuk a je diuretikum.
  • Zvyšuje imunitní systém

Je důležité zdůraznit, že Stevia pracuje na diabetu typu II, který zahrnuje 90% pacientů s cukrovkou na celém světě. V případě diabetu typu I je dnes jedinou možností použití inzulínu.

Stevia, přírodní sladidlo vhodné pro diabetes 1

Stevia nebo cukr

Diskutuje se o tom, zda je stevie nebo cukr lepší. Jako sladidlo je stevie mnohem silnější. Je bez kalorií a má vlastnosti zlepšující zdraví.

Navíc neobsahuje žádné kalorie, nulu a uhlohydráty. Takže ať už v tekutém extraktu, listovém prášku nebo v čerstvých sušených listech, je stevie mnohem zdravější než cukr.

Stevia a diabetes

Kromě výhod, které může mít pro diabetes typu II, by se lidé s problémy se sekrecí inzulínu přirozeně neměli bát používat tuto rostlinu k oslazení svých dezertů.

Tím, že má nulový glykemický index, to znamená, že nemá cukry, může být toto sladidlo použito bez jakéhokoli rizika.

Dávkové a konzumní formy Stevie

Stevia v listech

Z čerstvých listů asi 4 citlivé listy odebrané před nebo během snídaně a 4 další listy před nebo během večeře. To využije jeho léčivých vlastností. V každém případě je jeden nebo dva listy více než dost, aby osladily několik šálků čaje nebo jakékoli jiné infuze.

Může vás také zajímat .. Potravinové záležitosti (Dokumentární)

Suchá rostlina: když nemáme čerstvé listy neustále, můžeme udělat infuzi suchého listu. Abychom vzali rostlinu jako infuzi, použijeme jednu úroveň lžičky dezertů (2 gramy) na infuzi, dvakrát denně: jednu brát ráno k regulaci dne a druhou brát na konci dne k regulaci noci pomocí lžičky pokaždé na dezert.

Pro větší pohodlí může být infuze provedena jednou denně a zbývající infuze může být uložena v lednici v uzavřené skleněné láhvi pro další dávku.

Například, pokud chceme vyrobit litr čaje stevia, přidejte do vroucí vody hromadu polévkové lžíce, vypněte ohřev, jemně protřepte, nechte ho strmě asi 10 minut projít sítem.

Infuze musí být uchovávána v lednici, protože s litrem budeme mít dva dny. Ráno budeme mít skleničku na lačný žaludek a další před večeří nebo spaním.

Důležité: lidé s diabetem by měli kontrolovat hladinu glukózy v krvi, aby přizpůsobili léky hladinám, které jsou výsledkem stevie.

Kapalná stevie

Stevia v kapkách, protože ji lze získat v některých zařízeních, NEMÁ léčivé vlastnosti. Slouží však jako přírodní sladidlo. To je však třeba zakoupit ve specializovaných prodejnách (dieta nebo bylinkář), protože tekutá stévie, kterou v supermarketu najdeme, není obvykle čistá.

Stevia kontraindikace

Lidé se sklonem k nízkému krevnímu tlaku a ti, kteří užívají hypotenzní léky, by měli vzít v úvahu možné účinky této rostliny.

FDA, FAO a Evropská agentura pro bezpečnost potravin jsou na základě 25 let studií uznány jako bezpečná potravinářská přídatná látka pro zdraví.

V případě těhotenství a kojení neexistují žádné studie, proto je vhodné konzumovat ji ve velmi nízkých dávkách a požádat o radu svého lékaře.

Zde je kompletníVědecká studie, která sestavuje studie ověřující antihyperglykemický účinek stevie, mimo jiné vlastnosti.

V Americké lékařské knihovně je o této rostlině publikováno téměř 700 článků na základě různých zkoumání jejích účinných látek, kontraindikací, výhod a vlastností.

Výsadba stevie: kultivační manuál

Stevia, která je rostlinou tropického původu (severní Argentina a Paraguay), se chová odlišně od přirozeného ve středomořských podnebích, kde se dny během podzimu a zimy hodně zkracují, což způsobuje významné zastavení růstu rostliny. . Na druhé straně při výsadbě stévie na Kanárských ostrovech je jeho chování podobné chování tropických původů.

Z tohoto důvodu rostlina, která je víceletá (tj. Může vyklíčit 4–5 let), každé jaro začíná znovu silou a klíčí nové a četné stonky zpod kořenů.

Od jara a téměř do poloviny srpna se může reprodukovat řízky (podobně jako pelargónie). Prostřednictvím tohoto systému může rostlina Stevia, která na jaře vyklíčí, vyrobit 200 až 500 rostlin, přičemž je stříhá po celou dobu vegetace.

Také by vás mohlo zajímat .. Jetel červený: vlastnosti a kontraindikace

Mějte na paměti, že nezasadíte opětovný růst, který končí květem, protože to nikdy nebude zakořenit.

Na druhou stranu jarní a letní výhonky mají zřídka květ. Květiny, které by na druhé straně nikdy nevytvářely semena s klíčivostí, proto musí být reprodukce prováděna řezáním, nikoli semeny.

Tímto způsobem, pokud začneme s dobrou rozmanitostí, si vždy zachováme léčivé vlastnosti.

Stevia, přírodní sladidlo vhodné pro cukrovku 2

Chcete-li zajistit, aby kořen Stevia bez kořenů dobře fungoval, je třeba dodržovat následující kroky:

1. - Hrnec musí být naplněn marinovanou rašelinou, která se nachází v jakékoli „zahradě“ nebo školce, a napojena, dokud není rašelina dobře namočena.

2. - Vystřihněte posledních 10 cm pupenu Stevia asi 20 cm vysokého (ujistěte se, že nekončí kvetením). Z těchto 10 cm stonku odstraňte 2-3 listy ze dna, abyste usnadnili pohřbení v rašelině, pevně stlačte prsty kolem stonku, abyste se dostali do kontaktu s mokrou rašelinou.

Nenechávejte dlouho od řezání, dokud se nevysadí klíček. Je lepší stříhat a zasadit stevii okamžitě nebo udržet ve vodě, jako by byly řezané květiny.

3. - Umístěte hrnec na stinné místo, abyste zabránili slunci zabránit zakořenění a zalévejte ho 3krát denně (ráno, v poledne a odpoledne).

Pozorování: Když se říká, že nově vysazená rostlina by měla být umístěna na stinném místě, vždy to znamená umístit ji do skleníku nebo venku na místo, kde není přímo vystavena slunci .

Pokud je venku, umístěte jej na místo chráněné před větrem, aby nedošlo k nadměrné dehydrataci. Stinné místo neznamená interiér temné místnosti nebo tmavého skladu.

4. - Za 28 nebo 30 dnů začne pupen rostliny stevia narovnat a v tuto chvíli, kdy začnou vyjít nějaké nové listy, je možné ji umístit do oblasti s větším množstvím slunce, kde již přestane růst.

Když transplantovaný klíček začne odstraňovat nové listy, přestaňte zalévat 3x denně a začněte tak pouze jednou denně, nejlépe ráno.

V létě je nutné zalévat každý den, ale v obdobích, jako je jaro a podzim, je lepší počkat na vodu, dokud se půda při kontaktu s rukou necítí mokrá.

Během zimy, kdy je rostlina zastavena, voda velmi málo, aby se zabránilo hnilobě kořenů v důsledku nadměrné absorpce vody, protože právě z kořenů musí nové rostliny na jaře znovu vyklíčit.

5. - Po dvou měsících od replikace nebo přesazení kořenového výhonku do květináče se transplantace podruhé uskuteční na konečném místě, které může být venku, v půdě zahrady, sadu nebo kultivovaného pole, uvnitř skleník nebo poměrně velký hrnec, aby se usnadnil maximální růst rostliny.

Může vás také zajímat .. Matico. K čemu je tato léčivá rostlina?

Skleník umožňuje produkci postupovat na jaře o několik týdnů a na podzim zpomalit. V nejsilnějších letních měsících může být skleník mírně zastíněn, aby se zabránilo nadměrnému teplu a simulovalo tropické klima, ze kterého Stevia pochází. Přes všechno se venku vyvíjí velmi dobře.

6. - Když je dosaženo konce podzimu a zjistíme, že rostlina již nechce růst a vyplňuje květy, je čas ji oříznout, ponechat ji 10 cm vysokou a využít zbývající listy k vyschnutí.

7 ° - Chcete-li v létě správně vysušit listy, dávejte pozor, abyste je nedostali přímo na slunce, abyste zachovali všechny léčivé vlastnosti stévie.

Listy na poslední chvíli, když je rostlina prořezávána na zimu, je nutné je sušit na slunci, i když v malém množství je lze sušit uvnitř domu, kde bude lepší teplota.

rostlinná stébie

Hnojit půdu, kde se pěstuje stébie

Je to nenáročná rostlina. U organické marinády není problém překročit dávku, ale v minerálním nebo chemickém hnojivu dávejte pozor, abyste nepřidávali nadbytečné množství, protože by to mohlo vážně ovlivnit rostlinu.

Minerální nebo chemické hnojivo musí být aplikováno dva měsíce po výsadbě, málo, ale často (každých 30 dní). Minerální hnojivo musí obsahovat více draslíku než fosfor a dusík a musí být obohaceno o mikroelementy.

Při dobrém organickém hnojivu postačí jedna aplikace za rok, na začátku jara, pokud je rostlina vysazena v zemi, nebo přidání 20-30% rašeliny, pokud je v květináči.

Škůdci a choroby rostlin Stevia

Stevia je velmi odolná rostlina proti hmyzu a plísním, pokud není zneužívána zavlažováním a chemickými dusíkatými hnojivy. V případě pozorování mšice nebo bílé mušky se doporučuje provádět ošetření česnekovými extrakty, nem oleji nebo jinými produkty, které jsou povoleny organickým zemědělstvím.

Je-li housenka pozorována, není nutné provádět žádné ošetření, s výjimkou případů, kdy je útok velmi silný. V takovém případě se doporučuje ošetření přípravky vyrobenými s Bacillus thuringiensis (jedná se o ekologický insekticid, který nevyžaduje bezpečnostní lhůty).

Tímto ošetřením zajišťujeme sběr listů bez toxinů, což nám umožňuje získat všechny léčivé vlastnosti, které rostlina obsahuje.

DŮLEŽITÉ
Účelem těchto informací je doplňovat, nikoli nahrazovat rady vašeho lékaře nebo zdravotnického pracovníka, a jejich účelem není pokrýt všechna možná použití, preventivní opatření, interakce nebo nepříznivé účinky. Tyto informace nemusí být přizpůsobeny vašim konkrétním zdravotním okolnostem. Nikdy neodkládejte ani neignorujte vyhledání odborné rady od svého lékaře nebo jiného kvalifikovaného poskytovatele zdravotní péče kvůli něčemu, co jste si přečetli o ekokosách. Před zahájením, zastavením nebo změnou jakéhokoli typu léčby byste měli vždy mluvit se zdravotníkem.

Související Články