Co je to skořice

Skořice je nativní na Sri Lance koření ostrov během jeho kolonizace přijal jméno Cejlonu, kterou se provádějí některá volání skořice jako „Ceylon skořice“.

Skořice se získává ze stromu známého jako skořice a jejíž vědecké jméno je Cinnamomum verum , strom, který měří více než 10 metrů, az jehož větví se ze své kůry extrahuje toto nádherné koření.

Doprovází řadu jídel a dezertů, sladkostí a pečiva po celém světě a aromatizuje také mnoho čajů a infuzí. To je známé po celém světě jako afrodiziakum jídlo.

Ale kromě toho, že chutná a obohacuje další příchutě, jako je vanilka, má skořice léčivé vlastnosti, které tělu dodávají pohodu a zdraví.

Spolu se zázvorem a vavřínem tvoří trojici známou jako „tři aromatické látky“, jejíž použití je rozšířeno po celém světě.

V současné době existují různé druhy:

• Ceylonská skořice
• skořice cassia
• skořice ze saigonu
• skořice Korintji

Všichni mají stejné léčivé, chuťové, kulinářské a aromatické vlastnosti.

Vlastnosti a výhody skořice

Skořice má vlastnosti, které poskytují výhody a v případě některých onemocnění ukázalo se být velmi efektivní.

V ajurvédské medicíně, rozšířené po celém indickém subkontinentu a v oblasti, kde rostlina pochází, je také důležitou složkou.

Baktericidní a přírodní fungicid

Řada studií publikovaných University of Pamplona (Kolumbie) dospěla k závěru, že skořice má baktericidní a antimikrobiální vlastnosti. V jedné ze studií se stal účinným i u bakterií Salmonella spp . Je to proto, že skořice obsahuje skořicový aldehyd, který pomáhá v boji proti bakteriím, mikrobům a houbám.

Také by vás mohlo zajímat .. Zázvor jako afrodiziakum: Vlastnosti a způsob použití

Antioxidační vlastnosti

Antioxidační vlastnosti skořice jsou dobře známy. Je to proto, že obsahuje polyfenoly, což je poměrně silný typ antioxidantu, jehož přínosy pomáhají působit proti buněčnému poškození v těle a oxidační činidla, která je způsobují, známá jako volné radikály.

Stabilizujte hladiny cholesterolu

Další výhodou skořice je, že pomáhá vyrovnávat nebo snižovat „špatný“ cholesterol, LDL cholesterol a krevní triglyceridy. To pomáhá předcházet srdečním komplikacím a dalším problémům spojeným s touto důležitou látkou pro život a zdraví.

Orální zdraví

Cinnamaldehyd, přírodní baktericid ve skoři, poskytuje výhody pro zdraví ústní dutiny, proti špatnému dechu a pro dobrý stav dásní. Spolu s hřebem lze použít i na zuby.

Skořice na hubnutí

Ačkoli na to existuje jen velmi málo vědeckých studií, skořice se používá pro hubnutí diet. Jiní tvrdí, že použití skořice pro hubnutí je možné, ale ve skutečnosti neexistují solidní argumenty . Je to samozřejmě antimikrobiální, antiparazitické, pomáhá hladině cholesterolu v krvi a je relaxační.

Proto je ideálním doplňkem dobrého zdraví, protože pokud je potřeba ztratit skutečnou váhu (a není ovlivněna současnými trendy), bude se ztrátou hmotnosti vždy zlepšovat zdraví.

Můžeme tedy potvrdit, že přidání skořice do vyvážené stravy vám bezpochyby přinese výhody.

Jak konzumovat skořici?

Skořicí pravda je, že je to jedno z nejvšestrannějších koření. Lze jej přidat prakticky ke všemu, co jíme, vaříme nebo pijeme.

Také by vás mohlo zajímat .. Moje zkušenost s "No-Poo"

Jednou z nejběžnějších forem je slavný skořicový čaj, infuze, jejíž průmyslovou verzi najdete dokonce v jakémkoli supermarketu. Nejlepší způsob je to udělat přímo se skořicí.

Může být také přidán k jiným čajům a infuzím. Ve skutečnosti jeden z mých oblíbených čajů, chai, obsahuje kromě kardamomu, hřebíčku a pepře i kousky syrové skořice.

Jiným způsobem je pečivo, které se vždy vyhýbá průmyslovým verzím. Můžeme to jíst v rolích, sušenkách, rolích a skořičných cookies. Najdete je na internetu velmi dobré recepty nebo dokonce v některých pekárnách a cukrárnách.

Také tzv. „Svatý lék“ medu a skořice, který slouží k prevenci a potlačení nesčetných onemocnění.

Skořicové kontraindikace

Skořicové kontraindikace souvisí hlavně s nadměrnou spotřebou. Přestože v některých případech, jako jsou těhotné ženy a malé děti, představují určitá rizika.

Skořicové kontraindikace u těhotných žen souvisejí s glycyrhrhinem, který sice dobře působí proti herpesu, ale může poškodit placentu.

Není to potratné, jak si mnozí lidé myslí, ale může to urychlit práci, což je ve většině případů a zejména během prvních 7 měsíců těhotenství nebezpečné.

Skořice může u dětí vyvolat alergické reakce, proto je nejlepší ji nepoužívat.